Adultos en todo el mundo comen casi el doble de la cantidad diaria recomendada de sodio

Marcha 21, 2016 Admin Salud 0 2
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El consumo de sodio de los alimentos mundiales preparados comercialmente, la sal, la salsa de soja y sal durante la cocción, en promedio, cerca de 4.000 mg por día en 2010.

La Organización Mundial de la Salud recomienda limitar el sodio a menos de 2.000 mg por día, y la Asociación Americana del Corazón recomienda limitar el sodio a menos de 1.500 mg por día.




"Este estudio es la primera vez que la información sobre el consumo de sodio por país, edad y sexo está disponible", dijo Samán Fahimi, MD, M. Phil., Autor principal y profesor visitante en el Departamento de Epidemiología de la Escuela de Salud Pública de Harvard en Boston, Massachusetts. "Esperamos que nuestros hallazgos pueden influir en los gobiernos nacionales para desarrollar intervenciones de salud pública para reducir el sodio."

La enfermedad cardiovascular es la principal causa de muerte en el mundo; la ingesta de sodio en exceso aumenta la presión arterial. La hipertensión arterial es un importante contribuyente al desarrollo de enfermedades cardiovasculares.

Entre hombres y mujeres, la ingesta promedio de sodio excede los niveles saludables en casi todos los países, dijeron los investigadores. Kazajstán ha tenido el mayor consumo promedio de 6.000 mg por día, seguido por Mauricio y Uzbekistán en un poco menos de 6.000 mg por día.

Kenya y Malawi tenían la ingesta media más baja a alrededor de 2.000 mg por día. En los EE.UU., el consumo promedio fue de aproximadamente 3600 mg por día.

Ciento ochenta y uno de 187 países, que representan el 99 por ciento de la población mundial, superó la ingesta de sodio recomendado por la Salud Mundial de menos de 2.000 mg por día; y 119 países, que representan el 88 por ciento de la población mundial, han pasado esta dosis recomendada para los más de 1.000 mg por día. Todos los países, con excepción de Kenia han pasado la Asociación Americana del Corazón recomienda que la ingesta de sodio a menos de 1.500 mg por día.

Los investigadores analizaron 247 estudios sobre el consumo de sodio para adultos para estimar la ingesta de sodio, estratificada por edad, sexo, región y nación entre 1990 y 2010, como parte de la 2010 Global Burden of Disease Study, que es un estudio colaborativo Internacional 488 científicos de 303 instituciones en 50 países de todo el mundo. .

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