Baja en carbohidratos dieta vegetariana puede reducir el riesgo de enfermedades del corazón, el peso

Mayo 7, 2016 Admin Salud 0 6
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Los investigadores de la San Michele han demostrado por primera vez que, además de la pérdida de peso, una dieta específica baja en hidratos de carbono también puede reducir el riesgo de enfermedad cardiaca en un 10 por ciento en 10 años.

La dieta, a menudo llamado Eco-Atkins, es una dieta baja en hidratos de carbono vegana. Muchas dietas bajas en hidratos de carbono se han demostrado para mejorar la pérdida de peso, pero la mayor protagonismo a comer proteínas y grasas animales, que puede elevar el colesterol. Las dietas altas en proteínas y aceites vegetales pueden reducir el riesgo de enfermedades del corazón mediante la reducción de "colesterol malo".

"Matamos dos pájaros de un tiro - o, mejor, con una dieta", dijo el autor principal, el Dr. David Jenkins, quien es director de la Nutrición Clínica y Centro de Cambio Riesgo del Hospital de San Miguel y profesor de Ciencias Nutricionales de la Universidad de Toronto. "Hemos diseñado una dieta que combina elementos de ambos vegetariana y baja en hidratos de carbono para lograr la pérdida de peso y beneficios para reducir el colesterol de ambos."




Los resultados, que fueron publicados en el abierto British Medical Journal, en comparación Eco-Atkins para un alto contenido de carbohidratos, dieta baja en grasas. La dieta de Eco-Atkins reduce el colesterol en un 10 por ciento, pero también para ayudar a los participantes pierden un promedio de más de cuatro libras en comparación con alto contenido de carbohidratos, dieta baja en grasa más de seis meses.

"Podríamos esperar resultados similares en el mundo real, ya que los participantes del estudio seleccionaron a sus dietas y fueron capaces de adaptarse a sus necesidades y preferencias", dijo el doctor Jenkins, que es un vegano.

Los participantes recibieron planes de menús que describen los alimentos y las cantidades. En lugar de exigir comidas fijos, menús, sirven como guía de referencia y los participantes se les dio una lista de alimentos alternativas adecuadas. Con una lista de intercambio de alimentos intercambiables, los participantes fueron capaces de adaptar la dieta a sus gustos personales - que ayudaron a promover la adhesión a la dieta.

Veintitrés hombres y mujeres obesos han completado la dieta de seis meses. Los participantes fueron invitados a comer sólo el 60 por ciento de sus necesidades estimadas de calorías - la cantidad de calorías que debe consumir al día para mantener su peso actual.

Los participantes veces Eco-Atkins para un presupuesto de 26 por ciento de las calorías de los carbohidratos, 31 por ciento de proteínas y 43 por ciento de la grasa - principalmente de aceites vegetales.

Las fuentes de carbohidratos que incluyen alimentos ricos en fibra, como la avena y la cebada, hortalizas bajo de almidón tales como okra y berenjena. Las proteínas fueron de gluten, soja, verduras, frutos secos y cereales. Las fuentes de grasa predominan en la dieta Eco-Atkins fueron los frutos secos, aceites vegetales, productos de soja y aguacate.

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