Beneficios para la salud de los arándanos silvestres abundan

Abril 6, 2016 Admin Salud 0 13
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Arándanos silvestres son una rica fuente de fitoquímicos llamados polifenoles, que han sido reportados por un creciente número de estudios para ejercer una amplia gama de beneficios para la salud de protección. Un nuevo estudio realizado por investigadores de la Universidad de Maine se suma a este creciente cuerpo de evidencia.

Esta nueva investigación, publicada hoy en la revista Applied Physiology, Nutrición y Metabolismo, muestra que las dietas regulares a largo plazo arándano silvestre puede ayudar a mejorar o prevenir enfermedades asociadas con el síndrome metabólico, incluyendo las enfermedades cardiovasculares y la diabetes.

"El síndrome metabólico (SM) es un grupo de factores de riesgo que se caracterizan por la obesidad, la hipertensión, la inflamación, la dislipidemia, intolerancia a la glucosa y resistencia a la insulina y la disfunción endotelial," dice el Dr. Klimis-Zacas, profesora de nutrición clínica en la 'Universidad de Maine y un co-autor del estudio. "El síndrome metabólico afecta a alrededor del 37% de los adultos en los Estados Unidos." Muchas sustancias presentes en los alimentos tienen el potencial de prevenir la MS, reduciendo así la necesidad de fármacos y la intervención médica.




"Ya hemos documentado los beneficios cardiovasculares de un arándano silvestre rica en polifenoles en un modelo de rata con la salud vascular alterada y la presión arterial alta", dice Klimis-Zacas. "Nuestros nuevos resultados muestran que estos beneficios se extienden a la rata obesa Zucker, un modelo similar MS humana generalizada."

"La disfunción endotelial es un punto de referencia característico del síndrome metabólico, y la rata Zucker obesa, un excelente modelo para el estudio del síndrome metabólico, se caracteriza por la disfunción vascular. La pared vascular de estos animales tiene una respuesta alterada a la vasodilatación o vasoconstricción afecta el flujo de sangre y el control de la presión arterial ".

Según el estudio, el consumo de arándanos silvestres (2 tazas al día, equivalente humano) durante 8 semanas se ha demostrado para regular y mejorar el equilibrio entre los factores de relajación y constricción en la pared vascular, mejorando el flujo de sangre y la presión arterial regulación ratas obesas Zucker de con síndrome metabólico.

"Nuestros resultados recientes han demostrado en otros lugares, han documentado que los arándanos silvestres reducen la inflamación crónica y mejorar el perfil lipídico y la expresión del gen anormal asociada con el síndrome metabólico". Por lo tanto, este nuevo estudio muestra un potencial aún mayor que "oxidativo normalizadora, la respuesta inflamatoria y la función endotelial, arándanos dietas salvajes periódicas a largo plazo también pueden ayudar a mejorar las condiciones asociadas con el síndrome metabólico."

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