Cada comida comida chatarra daña las arterias, nuevo estudio revela

Mayo 21, 2016 Admin Salud 0 2
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Los resultados fueron presentados en el Congreso Cardiovascular Canadiense, que se prolongará hasta el miércoles en Toronto, el líder del estudio, el Dr. Anil Nigam, director de investigación en el Centro de Prevención y Rehabilitación Cardiovascular (ЙPIC) y profesor asociado de la Facultad de 'Universidad de Medicina.

Grasa mala vs grasa buena




Dr. Nigam emprendió el estudio para comparar los efectos de la comida chatarra y comida típica mediterránea en el endotelio vascular: el revestimiento interno de los vasos sanguíneos. Mediante la medición de la función endotelial, se puede determinar la facilidad con que las arterias se dilatan después de un temporal, a cinco minutos de oclusión, tras el consumo de los dos tipos de comidas. Este análisis es muy interesante para los investigadores para llevar a cabo la función endotelial está estrechamente relacionado con el riesgo a largo plazo de desarrollar enfermedad coronaria.

El estudio también reveló que los participantes con los niveles más altos de triglicéridos en la sangre parecían beneficiarse de las comidas más saludables. Sus arterias respondieron mejor a la comida mediterránea que las personas con niveles más bajos de triglicéridos. "Creemos que una dieta de tipo mediterráneo puede ser particularmente útil para las personas con niveles altos de triglicéridos, como los pacientes con síndrome metabólico, ya que podría ayudar a mantener las arterias sanas," dijo el Dr. Nigam.

Mediterráneo comida vs. comida basura comida

Los resultados se han establecido en 28 hombres para no fumadores, que comieron la comida de tipo mediterráneo, a continuación, escriba la comida comida basura una semana después. Antes de empezar, los hombres se sometieron a una arteria antecubital ultrasonido en el brazo después de un ayuno de 12 horas para evaluar su base de la función endotelial. Luego, los investigadores probaron los efectos de cada comida. La primera consistió en salmón, almendras y verduras cocidas en aceite de oliva, de los cuales el 51% del total de calorías provenían de grasas (ácidos grasos principalmente grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas.) La segunda comida consistía en un sándwich hecho de una salchicha , un huevo y una rebanada de queso, tres papas, para un total de 58% de las calorías totales de la grasa: extremadamente ricos en ácidos grasos saturados y no contiene ácidos grasos omega-3. Dos horas y cuatro horas después de cada comida, los participantes se sometieron más ecografías para evaluar cómo la comida había impactado su función endotelial.

Dr. Nigam y su equipo encontraron que después de comer la comida de la comida chatarra, las arterias de los participantes en el estudio se dilataron un 24% menos de lo que hicieron durante el ayuno. Por el contrario, se encontraron que las arterias se dilatan normalmente y mantener un buen flujo de sangre después de la comida de tipo mediterráneo.

"Estos resultados alteran positivamente la forma en que comemos todos los días. Función endotelial deficiente es uno de los precursores más importantes de la aterosclerosis. Ahora es algo en que pensar en cada comida," dijo el Dr. Nigam.

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