¿Cómo bajo (FAT) debe ir a reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular?

Abril 21, 2016 Admin Salud 0 4
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DALLAS, 01 de septiembre - Coma una dieta baja en grasa se ha demostrado para reducir algunos factores de riesgo asociados con las enfermedades del corazón y derrame cerebral, pero la reducción de grasa en la dieta de muy bajo nivel no pueden proporcionar ningún beneficio adicional, de acuerdo con una nueva declaración a la americana Heart Association.

La declaración dice que no hay datos suficientes para recomendar dietas muy bajas en grasa como una estrategia para reducir los niveles sanguíneos de colesterol total, y especialmente el colesterol "malo", LDL. Según el comunicado publicado en la edición de hoy de la revista Circulation: Journal of the American Heart Association, las dietas muy bajas en grasa, no pueden ser recomendados para reducir el peso corporal o el riesgo de muerte por enfermedad cardíaca en función de la población.

Muy dietas bajas en grasas contienen más del 15 por ciento del total de calorías de la comida grasa. Las recomendaciones actuales para no más de 30 por ciento del total de calorías consumidas diariamente a provenir de las grasas, con no más del 10 por ciento del total derivada de las grasas saturadas, como las que proceden de animales.




"Los resultados de varios estudios clínicos han sugerido que las dietas muy bajas en grasa pueden estar asociados con un menor riesgo de enfermedad cardiovascular, pero sigue habiendo muchas preguntas sin respuesta que hacen recomendaciones a nivel de la población de este tipo de dietas primeros", dice Alice Lichtenstein, doctor en Ciencias , Co-autor de la declaración, escrita en nombre del Comité de Nutrición de la AHA. También es profesor asociado de nutrición de la Universidad Tufts.

"Las dietas muy bajas en grasa, por lo menos en el corto plazo, tienden a aumentar los triglicéridos y disminuir el colesterol" bueno "o HDL, niveles sin dar mayores reducciones en los niveles de LDL."

Los triglicéridos son la forma química en la que existe más grasa en los alimentos y en el cuerpo. Un exceso de triglicéridos en la sangre está relacionada con la disminución de los niveles de colesterol HDL y la aparición de enfermedades del corazón en algunas personas. Lichtenstein dice dietas muy bajas en grasas eran, "muestran constantemente para aumentar los niveles de triglicéridos en la sangre."

Lichtenstein señala que es difícil determinar si una dieta muy baja en grasa era el único responsable de la reducción de los factores de riesgo descritos en los estudios intervencionistas y clínicos basados ​​en la población que se analizaron.

"La mayoría de los estudios que han examinado las dietas muy bajas en grasas también incluyó otros factores que también pueden reducir algunos de los factores de riesgo a menudo asociados con la enfermedad cardiovascular", dice. "Por ejemplo, el aumento del consumo de frutas, verduras y granos integrales y aumento de los niveles de actividad física y pérdida de peso puede ayudar a aumentar el colesterol HDL y colesterol LDL en algunos individuos.

"Como resultado, era difícil saber si la reducción del riesgo en cada estudio se debió a una sinergia entre una dieta muy baja en grasa, aumento de la actividad física, la pérdida de peso y el aumento del consumo de frutas y verduras, o cualquier de estos factores por sí ", añade.

Otra cuestión importante es si una dieta muy baja en grasa proporcionan suficientes nutrientes, como vitaminas y minerales. Los individuos con una dieta muy baja en grasas parecen "alcanzar" al menos algunos, si no todos, de las calorías que se han consumido en forma de grasa con una simple y/o hidratos de carbono complejos.

"Una etiqueta pregonan sin grasa o baja en grasa no debe ser el único criterio utilizado en el caso de cambios en la dieta para reducir el contenido de grasa total y saturada en la dieta", dice. "El nivel de vitaminas, minerales y calorías debe ser tenido en cuenta."

El informe dijo que las dietas bajas en grasa mucho, puede provocar riesgos graves para la salud de los niños, las mujeres embarazadas, los ancianos y las personas con diabetes mellitus insulinodependiente o niveles altos de triglicéridos.

Algunas veces conocido como el Paso I dieta AHA, total reducido y dietas ricas en grasas saturadas son una guía general para la población en su conjunto para ayudar a reducir las enfermedades del corazón y derrame cerebral. Nuevas reducciones en el consumo de grasa saturada a no más del 7 por ciento del total de calorías, caracteriza la dieta Fase II de la AHA y en la actualidad se recomienda como punto de partida para las intervenciones dietéticas para las personas con mayor riesgo de enfermedad coronaria.

La AHA recomienda una dieta saludable que contenga una variedad de alimentos, ricos en frutas, verduras, granos enteros, productos lácteos bajos en grasa y carnes magras. Esto se basa en datos que indican una dieta prudente, junto con ejercicio regular durante 30 minutos al día y mantener un peso corporal saludable, pueden ayudar a las personas a reducir el colesterol total, el colesterol LDL y el riesgo de mundial ataque cardíaco y accidente cerebrovascular.

Linda Van Horn, Ph.D., RD, Northwestern University Medical School, es una co-autor.

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