Cómo prevenir la Salmonella

Abril 15, 2016 Admin Salud 0 5
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Si usted ha estado siguiendo las noticias últimamente, usted sabe que no siempre es fácil de practicar un estilo de vida saludable. En los últimos dos años, los casos de salmonela han ido en aumento, lo que provocó el retiro de los tomates, jalapeños, crema de cacahuate, coles, lechuga, huevo, y, más recientemente, de la carne de pavo molida. Esta semana, CBS News reveló que el pavo molido Cargill retiro incluye 36 millones de libras y 32 variedades diferentes de carne de pavo molida (incluyendo etiquetas populares como la madreselva, marca HEB, Safeway, Kroger y).

Si usted come regularmente carne de pavo molida debe ser consciente de los signos de intoxicación por salmonela y saber cuáles son las precauciones que debe tomar para evitar que se enfermen.




Los síntomas más comunes de Salmonella

• Náuseas y vómitos

• Fiebre y escalofríos

• Diarrea

• Calambres abdominales

• Dolor de cabeza

Estos síntomas de la intoxicación por salmonela por lo regular aparecen dentro de las 72 horas de la infección. En la mayoría de los casos, las personas que sufren de intoxicación por salmonela son capaces de recuperarse sin la necesidad de buscar atención médica, pero en casos raros puede propagarse a la sangre o los huesos, matando a los pacientes con el sistema inmunológico debilitado. Si cualquiera de estos síntomas duran más de 7 días o si tiene sangre en las heces usted debe consultar inmediatamente a un médico.

Formas de prevenir Salmonella Intoxicación:

Refrigere las carnes correctamente
La carne debe refrigerarse a 2 horas de la compra (o 1 hora en verano). Si es posible, comprar la carne al final de su viaje de comestibles por lo que no está sentado en la cesta por un período prolongado de tiempo. En verano las temperaturas pueden llegar a más de 100 grados coche. Una vez en el coche encender el aire acondicionado para enfriar el interior de su coche.

Cocine los alimentos completamente
Durante la cocción, asegúrese de que sabe que la temperatura interna es seguro para el plato de huevos o carne que se cocina, y luego usar un termómetro de carne para determinar cuando se hace. No confíe sólo en el color, ya que esto puede conducir a la carne insegura para ser servida y consumida.

Lave las manos, superficies de trabajo y utensilios
Después de manipular carne cruda o huevos, asegúrese de lavarse las manos, superficies de trabajo y los utensilios con agua caliente y jabón. Además, la desinfección de las superficies de trabajo con una solución de cloro, si es posible.

Recaliente los alimentos a fondo
para calentar alimentos para asegurarse de que la temperatura interna alcance la temperatura de cocción de seguridad antes de consumir el alimento de sobra.

Trapos y esponjas Limpie regularmente
trapos y las esponjas pueden ser un caldo de cultivo para la salmonella y otras formas peligrosas de bacterias. Asegúrese de que los paños de cocina se lavan regularmente y esponjas son expulsados ​​cuando empiezan a envejecer.

Seguro Descongele la carne
Para descongelar la carne siempre descongelar en el refrigerador, no sobre una superficie de trabajo. Dejando la carne a temperatura ambiente, es muy peligroso. Al mover la carne del congelador a la nevera para descongelar asegúrese de colocarlo en un recipiente para que una pérdida no contamine otros artículos en la nevera-especialmente los alimentos que se comerán crudos, como las verduras.

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