Compuesto que ayuda a cultivar arroz Reduce nervioso, daño vascular de la diabetes

Mayo 22, 2016 Admin Salud 0 4
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Los investigadores descubrieron que un compuesto que ayuda a crecer las semillas de arroz, surge de nuevo en acción cuando el arroz se coloca en agua durante la noche antes de la cocción, reduciendo significativamente el nervio y el daño vascular que a menudo el resultado de la diabetes .

"Tienes que dejarlo crecer, brotar un poco '", dice el Dr. Robert K. Yu, director del Instituto de Medicina Molecular y Genética y del Instituto de Neurociencias de la Facultad de Medicina de Georgia. "Algunos de los ingredientes activos que se generen como resultado del proceso de germinación son beneficiosos para usted."




Capacidad de germinado de arroz para ayudar a los diabéticos a reducir el azúcar en la sangre ha sido probado, pero ¿cómo funciona permanecido desconocido. La nueva investigación, publicada en la revista Journal of Lipid Research, muestra el factor de crecimiento acilado glucósidos de esterol o ASG, ayuda a normalizar el azúcar en la sangre y las enzimas que están fuera de control en la diabetes.

"La ventaja de conocer este ingrediente clave y su estructura es ahora podemos hacer un montón de él, usted no tiene que depender de arroz para producir arroz o comer para conseguir este efecto beneficioso", dice el Dr. Yu, autor correspondiente del papel.

Los estudios fueron realizados en modelos animales de diabetes tipo 1, con dos niveles diferentes de azúcar en la sangre que reflejan diferentes azúcares en la sangre de los pacientes. Ellos fueron alimentados con dietas de arroz blanco, marrón o pre-germinado. A diferencia del arroz blanco, arroz integral menos elaborado mantiene parte de la estructura germen o crecimiento que, después de 24 horas en agua, se reanuda la actividad. Los científicos observaron cómo la ASG resucitado, un factor de crecimiento y de lípidos, ayudó a normalizar el metabolismo.

"Cuando los niveles de azúcar en la sangre aumentan, los cambios en el equilibrio del metabolismo", dice el Dr. Seigo Usuki, neurobiólogo de la Escuela de Medicina de MCG y primer autor del artículo. "Una parte de la forma en que sabemos que este factor de crecimiento es actúa aumentando los niveles de enzimas buenas que han disminuido en la diabetes."

Dr. Usuki está hablando de enzimas como la ATPasa, que ayudan a mantener las membranas nerviosas para que puedan conducir la electricidad y comunicarse. Disminución de la ATPasa es un sello distintivo del daño al nervio que acompaña a la diabetes. También se reduce en la diabetes es la homocisteína-thiolactonase o HTase, una enzima que reduce los niveles de homocisteína, un factor de riesgo conocido para la enfermedad vascular. El hígado produce un bajo nivel de homocisteína, pero este nivel se eleva en la diabetes, mientras que la enzima que controla disminuye. Sin revisar, homocisteína hace compuestos de estrés oxidativo que lesionan y matan a las células. HTase es uno HDL manera, el llamado "colesterol bueno", ayuda a proteger los vasos sanguíneos de la enfermedad. Una dieta regular de la dieta pre-germinado de arroz ayuda a obtener, tanto a un nivel saludable.

Fancl Hatsuga Genmai Co., Ltd., en Yokohama, Japón, que financió los estudios y ha proporcionado el arroz pre-germinado, ya está trabajando con el Dr. Usuki en un suplemento que puede ofrecer a los consumidores que prefieren no mojarse - o comer - arroz con los beneficios de la ASG.

El equipo de investigación informó MCG en diciembre de 2007 en Nutrición y Metabolismo de que el arroz pre-germinado era mejor para proteger los nervios de la diabetes arroz blanco o no impregnados. Mostró un lípido entonces no identificada ha ayudado a proteger la membrana del nervio y aumento de la actividad HTase y el colesterol bueno. La germinación también se conoce para aumentar los niveles del neurotransmisor GABA, que se cree que tiene muchos beneficios para la salud tales como la reducción de la presión arterial, mejorar el conocimiento y la reducción de los niveles de glucosa en la sangre. Sin embargo los científicos MCG han demostrado la lípidos tiene un mayor impacto en la HTase actividad.

Capa germinal activado remojando el arroz integral contiene muchas vitaminas y minerales, además del ingrediente bioactivo que sería beneficioso para todos, dice el doctor Yu. Arroz salvado de trigo es también útil.

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