Consumo de frutos secos vinculado a la tasa de reducción de la mortalidad, según un estudio

Junio 12, 2016 Admin Salud 0 8
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Su informe, publicado en el New England Journal of Medicine, también contiene una buena noticia. Se encontraron los comedores de frutos secos regulares a ser más delgados que los que no comen nueces, un descubrimiento que debería aliviar la preocupación generalizada de que comer una gran cantidad de frutos secos conducirá al sobrepeso.

El informe también examina el efecto protector sobre las causas específicas de muerte.




"El beneficio más obvio es una reducción del 29 por ciento de las muertes por enfermedades del corazón - la causa de muerte de personas en Estados Unidos", dijo Charles S. Fuchs, MD, MPH, director del Centro de Cáncer Gastrointestinal en el Dana-Farber, quien es el autor principal del informe. "Pero también hemos visto una reducción significativa - 11 por ciento - del riesgo de morir de cáncer", dijo Fuchs, quien también está afiliado a la División de Medicina Channing Red de Brigham y de la Mujer.

Si cualquier tipo o tipos de frutos secos específica fueron cruciales para el efecto protector no pudo ser determinado. Sin embargo, la reducción de la mortalidad fue similar en ambos cacahuetes y "nueces" - nueces, avellanas, almendras, nueces de Brasil, anacardos, macadamias, nueces, anacardos, pistachos y piñones.

Varios estudios anteriores han encontrado una asociación entre el aumento del consumo de frutos secos y un menor riesgo de enfermedades tales como enfermedad cardíaca, diabetes tipo 2, cáncer de colon, cálculos biliares, y la diverticulitis. Mayor consumo de frutos secos también se ha relacionado con la reducción de los niveles de colesterol, el estrés oxidativo, la inflamación, la obesidad y la resistencia a la insulina. Algunos pequeños estudios han vinculado el aumento de los frutos secos en la dieta para disminuir la mortalidad total en poblaciones específicas. Pero los estudios de investigación anteriores habían mirado en detalle en varios niveles de consumo de frutos secos y sus efectos sobre la mortalidad general en una gran población que ha sido seguido por más de 30 años.

Para la nueva investigación, los científicos fueron capaces de explotar las bases de datos de dos estudios observacionales en el curso conocido que recopilan datos sobre la dieta y el estilo de vida saludable, y varios resultados de salud. Estudio de Salud de Enfermeras proporcionó datos sobre 76 464 mujeres entre 1980 y 2010, y profesionales de la salud Estudio de seguimiento de 42 498 hombres de los datos producidos entre 1986 y 2010. Los participantes en el estudio completaron cuestionarios detallados de comida cada dos Cuatro años. Con cada cuestionario sobre alimentación, se les pidió a los participantes que calificaran qué tan a menudo que consumían frutos secos en una porción de una onza. Un pequeño paquete típico de los cacahuetes de una máquina expendedora contiene una onza.

Métodos de análisis de datos sofisticados se han utilizado para excluir otros factores que pueden dar cuenta de los beneficios de la mortalidad. Por ejemplo, los investigadores han encontrado que las personas que comieron la mayoría de las nueces eran más delgados, menos propensos a fumar, y más probable que el ejercicio, el uso de suplementos multivitamínicos, comer más frutas y verduras y beber más alcohol. Sin embargo, el análisis fue capaz de aislar la asociación entre las tuercas y de mortalidad, independientemente de estos otros factores.

"En todos estos análisis, las personas que comían más frutos secos, menos propensos eran a morir durante el seguimiento de 30 años", dijo Ying Bao, MD, ScD, de Brigham y el Hospital de la Mujer, el autor principal del informe. Aquellos que consumían frutos secos menos de una vez a la semana tenían una reducción del siete por ciento de la mortalidad; una vez a la semana, una reducción del 11 por ciento; dos a cuatro veces por semana, la reducción de 13 por ciento; 5-6 veces a la semana, una reducción del 15 por ciento, y siete o más veces por semana, una reducción de 20 por ciento en tasa de mortalidad.

Los autores señalan que este gran estudio no puede demostrar de manera concluyente la causa y efecto; Sin embargo, los resultados son muy consistentes con "una gran cantidad de datos de los estudios observacionales y apoyo clínico a las prestaciones de salud existentes de consumo de frutos secos sobre muchas enfermedades crónicas." De hecho, en base a estudios anteriores, la Administración de Alimentos y Medicamentos concluyó en 2003 que el consumo de 1,5 oz por día de la mayoría de los frutos secos "puede reducir el riesgo de enfermedades del corazón."

El estudio está apoyado por una beca de investigación de la Fundación para la Investigación y Educación de Nutrición Árbol Consejo Internacional de los Frutos y los Institutos Nacionales de Salud de subvención CA167552 UM1, CA87969 P01, R01 HL60712, R01CA124908, CA127003 P50, y 1U54 CA155626-01.

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