Contraer a mediados de la tarde? ¿Por qué un subidón de azúcar no puede ser la respuesta

Marcha 17, 2016 Admin Salud 0 2
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Proteína - sin azúcar - estimula las células nos mantienen despiertos y delgado, sugiere un estudio reciente.

Un nuevo estudio ha encontrado que la proteína y azúcar no activa las células responsables de mantenernos despiertos y la quema de calorías. La investigación, publicada el 17 de noviembre en la revista Neuron, tiene implicaciones para la comprensión de los trastornos del sueño y la obesidad.

Vigilia y el gasto de energía se basan en "células orexina", que secretan un estimulante llamado orexina/hipocretina en el cerebro. Reducción de la actividad en estas células resultados únicos en la narcolepsia y se ha relacionado con el aumento de peso.




Científicos de la Universidad de Cambridge compararon las acciones de los diferentes nutrientes en las células orexina. Ellos encontraron que los aminoácidos - nutrientes que se encuentran en las proteínas como claras de huevo - estimulan las neuronas de orexina mucho más que otros nutrientes.

"Se entrelazan modelos de sueño, la salud, y el peso corporal. Mover el trabajo, así como la mala alimentación, pueden conducir a la obesidad", dijo el investigador principal, el Dr. Denis Burdakov del Departamento de Farmacología y el Instituto de Ciencia Metabólica. "Los impulsos eléctricos emitidos por células orexinas estimulan la vigilia y le dicen al cuerpo a quemar calorías. Nos preguntábamos si nutrientes de la dieta alteran esos impulsos."

Para explorar esto, los científicos destacaron las células orexina (que son escasos y difíciles de encontrar) con fluorescencia genéticamente dirigidos en cerebro de ratón. Luego introdujeron diferentes nutrientes, tales como mezclas de aminoácidos similares a las claras de huevo, mientras que el seguimiento impulsos de células orexina.

Ellos encontraron que los aminoácidos estimulan a las células de orexina. Los trabajos anteriores por el grupo encontró que los bloques de glucosa en las células orexina (que fue citada como una razón para la somnolencia después de las comidas), por lo que los investigadores también examinaron las interacciones entre el azúcar y proteínas. Ellos encontraron que los aminoácidos a partir de células bloque de tope de orexina de glucosa (en otras palabras, la proteína negaron los efectos del azúcar en las células).

Estos hallazgos pueden arrojar luz sobre las observaciones previamente inexplicables que muestran que las harinas de proteína puede hacer que la gente se sienta menos tranquilo y más alerta que las comidas de carbohidratos.

"Lo que es interesante es tener una forma racional de" afinar "seleccionar las células del cerebro a ser más o menos activa de decidir qué alimentos comer," dijo el Dr. Burdakov. "No todas las células del cerebro se activan simplemente por todos los nutrientes, composición de la dieta es crítica.

"Para combatir la obesidad y el insomnio en la sociedad actual, necesitamos más información sobre cómo la dieta afecta a las células de sueño y el apetito. Por el momento, la investigación sugiere que si usted tiene una opción entre el atasco en el pan tostadas, o clara de huevo sobre una tostada, van por el segundo! Aunque ambos pueden contener el mismo número de calorías, que tiene un poco de proteína le dirá al cuerpo a quemar más calorías de las que consume. "

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