Cuanto mayor es la dosis, más niños comerán

Abril 3, 2016 Admin Salud 0 2
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Ithaca, NY - Contrariamente a lo que muchos creen, los niños en edad preescolar no ajuste la cantidad que comen en respuesta a lo que comían en su última comida o en las últimas 24 horas o cómo ricos en calorías de su comida es. Por el momento, el predictor más potente de lo que comen los niños es la cantidad de comida se pone en su plato, concluye un nuevo estudio realizado por investigadores de la Universidad de Cornell.

"Examinamos todos los predictores que podría de lo que un niño come una comida", dijo David Levitsky, profesor de ciencias de la nutrición y de la psicología en Cornell. "Hemos encontrado que el tamaño de la porción es, con mucho, el factor más importante para predecir la cantidad de un niño come Estos resultados sugieren que tanto la carga del control de peso de los niños -. Ya sea en la causa de sobrepeso en niños y su prevención - - debe estar exactamente en manos de los padres y otros cuidadores ".

Levitsky y Gordana Mrdjenovic, Cornell Ph.D. '00, el consumo supervisado de alimentos de los niños en edad preescolar 16, las edades 4-6, durante 5-7 días consecutivos en las guarderías, y los padres mantengan un diario de alimentos de lo que sus hijos han comido en la noche y los fines de semana.




"Encontramos que los niños se sirven alimentos, cuanto más se come, independientemente de lo que ha comido más temprano en el día, incluyendo qué tan grande era el desayuno", dijo Levitsky. "También encontramos que mientras más niños se ofrecen aperitivos, mayor es su dosis total diaria de alimentos y calorías."

El estudio se publica en la edición de junio de apetito (44:. 3, pp 273-282).

Aunque estudios anteriores habían sugerido que los niños a regular su consumo de alimentos con mucha mayor precisión que los adultos, la mayoría de estos estudios se llevaron a cabo en los laboratorios, no en escenarios naturales donde los factores ambientales pueden jugar un papel muy importante en la determinación la ingesta de alimentos de un niño, dijo Levitsky.

Un estudio anterior los dos nutricionistas Cornell informó igualmente de que los niños no se ajustan a la cantidad de alimentos que consumen para compensar aquellos que tienen o endulzado bebidas durante las comidas o entre comidas. Y en un estudio previo, Levitsky, con un co-autor diferente, dijo que la comida se sirven los adultos más jóvenes, más se come.

La obesidad infantil se considera ahora una epidemia en los Estados Unidos. Según los Institutos Nacionales de Salud, el número de niños con sobrepeso se ha duplicado en los últimos dos o tres décadas; Actualmente uno de cada cinco niños tiene sobrepeso. El aumento es tanto en niños y adolescentes, y en todos los grupos de edad, la raza y el género. Los niños obesos están desarrollando enfermedades como la diabetes tipo 2, que solía ocurrir sólo en adultos. Los investigadores ahora saben que los niños con sobrepeso tienden a convertirse en adultos con sobrepeso, sin dejar de poner en mayor riesgo de enfermedades del corazón, la hipertensión y los accidentes cerebrovasculares. Los niños con sobrepeso no sólo sufren de problemas de salud, sino también la discriminación social, lo que los pone en mayor riesgo de baja autoestima y depresión.

El estudio, que fue parte del título de doctorado otorgado a Mrdjenovic, fue apoyado por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos.

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