Diclorofenol contiene pesticidas vinculada a alergias a los alimentos, según un estudio; Química también se utiliza para el agua del grifo de cloro

Mayo 3, 2016 Admin Salud 0 11
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El estudio informó que los altos niveles de diclorofenoles, un producto químico utilizado en pesticidas y agua de cloro, cuando se encuentran en el cuerpo humano, están asociados con las alergias alimentarias.

"Nuestra investigación muestra que los altos niveles de Diclorofenol eventualmente puede debilitar la tolerancia alimentaria en algunas personas, causando alergias a los alimentos que contiene pesticida", dijo el especialista en alergias Elina Jerschow, MD, M.Sc., socio ACAAI y autor del estudio. "Esta sustancia química se encuentra comúnmente en los pesticidas utilizados por los agricultores y los consumidores de insectos y productos de control de malezas, así como el agua del grifo."




Entre 10.348 participantes de la Salud y Nutrición Encuesta Nacional de Examen de los Estados Unidos desde 2005 hasta 2006 habían 2.548 diclorofenoles medido en orina y 2211 fueron incluidos en el estudio. La alergia alimentaria se encuentra en 411 de estos participantes, mientras que 1.016 han tenido un ambiente alergia.

"Estudios anteriores han demostrado que tanto las alergias alimentarias y contaminación del medio ambiente van en aumento en los Estados Unidos", dijo el Dr. Jerschow. "Los resultados de nuestro estudio sugieren que estas dos tendencias podrían estar vinculados, y que el aumento del uso de pesticidas y otros productos químicos se asocia con una mayor prevalencia de alergias a los alimentos."

Si bien la elección de agua embotellada en lugar de agua del grifo podría parecer una forma de reducir el riesgo de desarrollar una alergia, según el estudio de dicho cambio puede no ser correcta.

"Otras fuentes diclorofenol, como frutas y verduras de pesticidas tratada, puede desempeñar un papel importante en la causa de alergia a los alimentos", dijo el Dr. Jerschow.

Según los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades, el aumento de alergias a los alimentos de un 18 por ciento se observó entre 1997 y 2007. Los alérgenos alimentarios más comunes son la leche, huevos, cacahuetes, trigo, nueces, soya, pescado y marisco mar.

Los síntomas de la alergia a los alimentos pueden variar desde una erupción leve hasta una reacción potencialmente mortal llamada anafilaxia. La ACAAI recomienda todos con una alergia de comida para llevar siempre dos dosis de epinefrina alergólogo prescritos. Un retraso en el uso de adrenalina es común en la oscuridad de la reacción alérgica alimentaria grave.

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