Dieta rica en metionina podría aumentar el riesgo de Alzheimer

Mayo 3, 2015 Admin Salud 0 25
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"Cuando metionina alcanza un nivel demasiado alto, nuestro cuerpo trata de protegerse a sí mismo mediante su transformación en un determinado aminoácido llamado homocisteína", dijo el investigador principal, Domenico Praticт, profesor asociado de farmacología en la Facultad de Medicina. "Los datos de estudios anteriores muestran - incluso en los seres humanos - cuando el nivel de homocisteína en la sangre es alta, existe un mayor riesgo de desarrollar demencia La hipótesis de que los altos niveles de homocisteína en un modelo animal de la enfermedad de Alzheimer podrían acelerar el . la enfermedad ".

Utilizando un modelo de ratón viejo de siete mes de la enfermedad, un grupo alimentado con una dieta de ocho meses de alimento regular y otro grupo una dieta rica en metionina. Los ratones fueron analizadas a los 15 meses de edad - el equivalente a un ser humano de 70 años.




"Encontramos que los ratones con la dieta normal tenían niveles normales de homocisteína, pero los ratones con dieta rica en metionina habíamos aumentado significativamente los niveles de homocisteína, muy similar a sujetos humanos con hiperhomocisteinemia," dijo Praticт. "El grupo con la dieta rica en metionina también tenía hasta un 40 por ciento más de las placas amiloides en el cerebro, que es una medida de cómo la enfermedad de Alzheimer está muy desarrollado.

Los investigadores también examinaron la capacidad de aprender una nueva tarea y encontraron que disminuyó en el grupo con la dieta rica en metionina.

Aún así, Praticт enfatizó, metionina es un aminoácido esencial para el cuerpo humano y "detener uno de ingesta de metionina no impedirá. Pero la enfermedad de las personas que tienen una dieta rica en carne roja, por ejemplo, pueden tener un mayor riesgo debido a que es más probable para el desarrollo de este alto nivel de homocisteína circulante ", dijo.

Además Praticт, otros investigadores que trabajan en el estudio incluyeron Jia-Min Zhuo y Hong Wang del Departamento del Templo de Farmacología, Thomas J. Gould y George S. Portugal, del Departamento de Psicología del Templo, y Warren D. Kruger del Fox Chase Cancer Center.

El estudio fue financiado por becas de los Institutos Nacionales de Salud y la Asociación de Alzheimer, así como el apoyo del Estado de Pennsylvania a través del Centro de Cáncer Fox Chase.

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