El consumo de cafeína asociada con la fibrosis hepática menos grave

Mayo 26, 2016 Admin Salud 0 27
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Los investigadores del Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales (NIDDK) determinaron que los pacientes con hepatitis C crónica (VHC) que consumían más de 308 mg de cafeína al día tenían fibrosis hepática leve. La cantidad diaria de cafeína encontrado que es útil es equivalente a 2,25 tazas de café regular. Otras fuentes de cafeína que el café no tienen el mismo efecto terapéutico.

Los detalles de este estudio están disponibles en la edición de enero de 2010 de Hepatología, una revista publicada por Wiley-Blackwell en nombre de la Asociación Americana para el Estudio de las Enfermedades Hepáticas.

La fibrosis hepática o cicatrización del hígado es la segunda etapa de la enfermedad hepática y se caracteriza por una degradación de la función del hígado debido al tejido conectivo acumulado. Estudios previos han analizado los comportamientos modificables, como el consumo de café, que mitigan la progresión de la enfermedad hepática. Un número de estudios han examinado los beneficios del consumo de café de mayor, con los remates con: menor prevalencia de enfermedades crónicas del hígado, reducción del riesgo de carcinoma hepatocelular (cáncer de hígado), y un menor riesgo de muerte por complicaciones de la cirrosis. "A partir de los datos recogidos hasta la fecha no está claro si el café en sí, o la cafeína proporciona el efecto beneficioso", dijo Apurva Modi, MD, autor principal del estudio que se centra en el consumo de cafeína y sus efectos sobre la fibrosis hepática.




Desde enero 2006 hasta noviembre 2008 se pidió a todos los pacientes evaluados en la Enfermedad Hepática rama de los Institutos Nacionales de Salud para completar un cuestionario para determinar el consumo de cafeína. Se pidió a las preguntas relativas a todas las fuentes de refrescos regulares y de dieta la cafeína; café normal y descafeinado; tés negros, verdes, chinos y hierbas; cacao y chocolate caliente; bebidas con cafeína fortificada; dulces de chocolate; pastillas de cafeína; y los medicamentos con cafeína. Se preguntó a los participantes sobre su frecuencia de consumo de cafeína, que se cuantificó como nunca; 1-3 veces al mes; 1, 2-4, o 5-6 veces a la semana; 1, 2-3, 4-5, y 6 o más veces al día.

El análisis incluyó a 177 participantes que fueron sometidos a biopsia hepática con una edad media de 51 años y el índice de masa corporal (IMC) de 27,5 significan. De las personas en la cohorte, el 56% eran hombres, el 59% caucásicos, 19% negros, 19% asiáticos, 3% de hispanos y 68% tienen infección crónica por VHC. El consumo diario de cafeína de los alimentos y bebidas estragos de ninguno a 1028 mg/día con una media de 195 mg/día, que es equivalente a 1,4 tazas de café al día. La mayoría de cafeína consumida provino de café regular (71%), seguido de la cafeína de sodio (13%), y el té negro (4%). La administración repetida del cuestionario en un plazo de 6 meses presentaba las respuestas consistentes que sugieren el consumo de cafeína no cambia significativamente con el tiempo.

Los pacientes con una puntuación de menos de 3 Ishak fibrosis tenían una ingesta media de cafeína a 212 mg/día en comparación con 154 mg/día para las personas con la fibrosis más avanzada. La puntuación de Fibrosis de Ishak es el sistema preferido que mide el grado de cicatrización del hígado donde 0 representa sin fibrosis a través de 6 indica cirrosis. Para cada incremento de 67 mg de consumo de cafeína (alrededor de media taza de café) hubo una disminución del 14% en la probabilidad de fibrosis avanzada para los pacientes con HCV. "Nuestros datos sugieren que un efecto beneficioso requiere el consumo de cafeína por encima de un umbral de aproximadamente 2 equivalentes de café taza diaria", señaló el Dr. Modi. Los efectos protectores del consumo de más de 308 mg de cafeína al día persistieron después de ajustar por edad, sexo, raza, enfermedad hepática, índice de masa corporal y la ingesta de alcohol para todos los participantes en el estudio.

Los investigadores evaluaron más cafeína y café por separado para determinar el efecto individual de cada uno en la fibrosis. Los resultados mostraron que el consumo de refrescos con cafeína, té verde o negro no se asoció con una reducción de la fibrosis hepática. Sin embargo, un efecto protector significativo se puede haber perdido debido a las pequeñas cantidades, como el 71% de la cafeína total consumida provenía de café. Café con cafeína tenía el efecto más pronunciado en la reducción de la fibrosis hepática. Los autores sugieren que se necesita más investigación para determinar si los beneficios protectores de café/cafeína meseta ingesta en cantidades más allá del umbral de consumo diario.

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