El consumo de pequeñas cantidades de chocolate negro asociado a la reducción de la presión arterial

Marcha 22, 2016 Admin Salud 0 8
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La investigación anterior ha demostrado que el consumo de grandes cantidades de alimentos que contengan cacao puede reducir la presión arterial (PA), que se cree que es debido a la acción de los polifenoles de cacao (un grupo de sustancias químicas que se encuentran en las plantas, algunos de los cuales, tales como los flavonoides, se cree que es beneficioso para la salud). "Una preocupación particular es que el potencial de reducción de la PA aportado por los flavanoles podría ser compensado por el alto nivel de azúcar, grasa y calorías, con los productos de cacao", escriben los autores. El efecto de la baja ingesta de cacao sobre la PA no está claro.

Dirk Taubert, MD, Ph.D., del Hospital de la Universidad de Colonia, Alemania, y sus colegas evaluaron los efectos de bajas cantidades regulares de cacao sobre la PA. El ensayo, realizado entre enero de 2005 y diciembre de 2006 incluyó a 44 adultos (56 años a través de 73 años, 24 mujeres, 20 hombres) no tratados con rango superior prehipertensión (BP 130/85 - 139/89) o hipertensión en fase 1 (BP 140/90 - 160/100). Los participantes fueron asignados aleatoriamente a recibir durante 18 semanas, ya sea 6.3 g (30 calorías) por día de chocolate negro que contiene 30 mg de polifenoles y correspondencia sin polifenoles del chocolate blanco.




Los investigadores encontraron que a partir de la línea de base a 18 semanas, la ingesta de chocolate negro reduce la PA media sistólica en -2,9 (1,6) mm Hg y diastólica de -1,9 (1,0) mm Hg sin cambios en el peso corporal , los niveles plasmáticos de lípidos o glucosa. La prevalencia de hipertensión se redujo de 86 por ciento a 68 por ciento. Presión sistólica y diastólica se mantuvieron sin cambios durante todo el período de tratamiento entre los del grupo de chocolate blanco. El consumo de chocolate negro ha provocado la aparición de fenoles de cacao a corto plazo en el plasma y el aumento de vasodilatador S-nitrosoglutatión. No hubo cambios en biomarcadores plasmáticos en el grupo de chocolate blanco.

"A pesar de la magnitud de la reducción de la PA era pequeña, los efectos son clínicamente significativos. En términos de población, se ha estimado que una reducción de la PA sistólica 3 mm Hg reduciría el riesgo relativo de mortalidad por accidente cerebrovascular en un 8 por ciento, de coronarias mortalidad por enfermedad de la arteria en un 5 por ciento, y la de mortalidad por cualquier causa en un 4 por ciento ", escriben los autores.

"El hallazgo más interesante de este estudio es que las pequeñas cantidades de productos de confitería de cacao comercial transmiten un antihipertensivo potencial similar de modificaciones en la dieta integrales que han demostrado su eficacia para reducir las tasas de eventos cardiovasculares. Mientras que la adherencia a largo plazo a los cambios de comportamiento complejos es a menudo baja y requiere el asesoramiento continuo, la adopción de pequeñas cantidades de flavonoides del cacao ricos en la dieta habitual es una modificación de la dieta que es fácil de cumplir y por lo tanto puede ser un enfoque prometedor para la presión arterial más baja de comportamiento en los individuos con óptima arriba presión arterial. Los estudios futuros deben evaluar los efectos del chocolate negro en otras poblaciones y evaluar los resultados a largo plazo ", concluyen los autores.

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