El consumo de refrescos aumenta el riesgo general de accidente cerebrovascular

Mayo 8, 2016 Admin Salud 0 8
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Investigadores de la Clínica Cleveland Wellness Institute y la Universidad de Harvard han descubierto que un mayor consumo de refrescos azucarados y baja en calorías se asocia con un mayor riesgo de accidente cerebrovascular. En contraste, el consumo de café con cafeína o descafeinado se asoció con un menor riesgo.

El estudio - publicado recientemente en el American Journal of Clinical Nutrition - es el primero en examinar el efecto de la soda en el riesgo de ictus. Investigaciones anteriores han relacionado el consumo de bebidas azucaradas con el aumento de peso, diabetes, presión arterial alta, colesterol alto, la gota y la enfermedad de la arteria coronaria.

"Soda sigue siendo la principal fuente de azúcares añadidos en la dieta", dijo Adam Bernstein, MD, ScD, autor del estudio y director de investigación en el Instituto de bienestar de la Clínica Cleveland. "Lo que estamos empezando a entender es que el consumo regular de estas bebidas desencadena una reacción en cadena en el cuerpo que potencialmente puede conducir a muchas enfermedades - incluyendo accidente cerebrovascular".




La investigación analizó el consumo de refrescos entre los 43 371 hombres que participaron profesionales de seguimiento del estudio entre 1986 y 2008, y 84 085 mujeres que participaron en el Nurses Health Study 'entre 1980 y 2008. Durante este período, 2.938 imparables son ha documentado en las mujeres, mientras que 1.416 golpes fueron documentados en los hombres.

En los refrescos, la carga de azúcar puede conducir a un rápido aumento de los niveles de azúcar e insulina en sangre que, con el tiempo, puede conducir a la intolerancia a la glucosa, resistencia a la insulina y la inflamación. Estos cambios fisiológicos influyen en la aterosclerosis, la estabilidad de la placa y trombosis - todos los cuales son factores de riesgo para el accidente cerebrovascular isquémico. El riesgo de accidente cerebrovascular es mayor en mujeres que en hombres.

En comparación, el café contiene ácidos clorogénicos, lignanos y magnesio, que actúan como antioxidantes y pueden reducir el riesgo de accidente cerebrovascular. Cuando se compara con una porción de refresco endulzado con azúcar, una porción de café descafeinado se asoció con un riesgo de accidente cerebrovascular 10 por ciento menor.

Además, los resultados del estudio muestran que los hombres y las mujeres que consumían más de una porción de refresco endulzado con azúcar por día tenían tasas más altas de presión arterial alta y el colesterol alto, y menores tasas de actividad física. Los que bebían refrescos con mayor frecuencia también eran más propensos a comer carne roja y productos lácteos enteros. Los hombres y las mujeres que consumían refrescos bajos en calorías tuvieron una mayor incidencia de enfermedades crónicas y un índice de masa corporal (IMC). Los investigadores controlaron estos otros factores en su análisis para determinar la asociación independiente de la ingesta de sodio en el riesgo de accidente cerebrovascular.

"De acuerdo a la investigación por el USDA, el consumo de bebidas azucaradas se ha incrementado dramáticamente en los EE.UU. durante las últimas tres décadas, y está afectando a nuestra salud", dijo el doctor Bernstein. "Estos resultados confirman la importancia de alentar a la gente para reemplazar las bebidas alternativas de soda."

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