El consumo excesivo de sal parece ser malo para los huesos

Mayo 3, 2016 Admin Salud 0 0
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Una dieta alta en sal aumenta el riesgo de una mujer para romper un hueso después de la menopausia, no importa lo que su densidad ósea, según un nuevo estudio que se presentó el sábado en la reunión anual 95 de la Sociedad de Endocrinología en San Francisco.

El estudio japonés encontró que las mujeres de más edad que consumían la mayor cantidad de sodio tenían más de cuatro veces el riesgo de fractura no vertebral o fractura en cualquier sitio que no sea la columna vertebral. Este hallazgo fue cierto incluso después de que los investigadores hicieron ajustes para muchas otras características que pueden influir en el riesgo de fractura, dijo el autor principal del estudio, Kiyoko Nawata, PhD.

"Ingesta excesiva de sodio parece ser un factor de riesgo de fragilidad ósea. Es tan importante a tener en cuenta la ingesta de exceso de sodio en la dieta terapia para la osteoporosis", dijo Nawata, profesor de la salud y la nutrición de la 'Universidad de Shimane en Matsue, Japón.




Una fractura no vertebral, sobre todo de la cadera, puede causar discapacidad sustancial e incluso la muerte, muchos estudios han encontrado.

La investigación anterior muestra una relación entre la ingesta de exceso de sodio y aumento de la descomposición ósea y disminución de la densidad mineral ósea. Nawata y sus colegas realizaron el estudio para determinar si el exceso de sodio también se relaciona con el riesgo de fractura. Los investigadores estudiaron a 213 mujeres posmenopáusicas con una edad media de 63 años, que habían sido objeto de análisis para la osteoporosis.

La proyección incluye prueba de densidad ósea, un cuestionario de alimentos y análisis de sangre para comprobar los marcadores del metabolismo óseo y excluir condiciones médicas que pueden incrementar el riesgo de fractura. Además, un médico determinará la presencia o ausencia de una fractura no vertebral existente. Las mujeres también habían funcionar pruebas del motor de su equilibrio, para determinar el riesgo de caídas, y un mango enfrentamiento. La baja resistencia agarre es un factor de riesgo de fractura relacionada con la osteoporosis.

Para todas las mujeres, la ingesta media diaria de sodio fue de 5,211 miligramos (mg), informaron los autores. El grupo con mayor ingesta de sodio consumido un promedio de 7.561 mg por día, el equivalente de sodio más de siete hamburguesas dobles con queso de McDonald, de acuerdo Nawata. Ese grupo fue 4,1 veces más probabilidades de tener una fractura no vertebral existe, en comparación con los grupos que habían tenido menos sodio. El aumento del riesgo era independiente de otros factores de riesgo evaluados, incluyendo la edad, la densidad mineral ósea, el índice de la mujer de masa corporal, la ingesta de calcio y vitamina D, y el nivel en sangre de vitamina D, así como el equilibrio y la fuerza muscular.

Los grupos con la ingesta de sodio a menos que tuvieran un mayor riesgo de fractura, dijo Nawata.

Japoneses consumen más sodio, en promedio, que los estadounidenses - 3.972 mg en comparación con alrededor de 3.400 mg por día - dijo el co-investigador Mika Yamauchi, MD, profesor asociado de medicina interna en la Universidad de Shimane Facultad de Medicina en Izumo.

Los estadounidenses, sin embargo, consumen mucho más sodio que la dosis diaria recomendada de 2.300 mg, lo que equivale a menos de una cucharadita de sal de mesa. Las Guías Alimentarias para los Estadounidenses 2010 también recomendó que las personas mayores de 51 años consuman no más de 1.500 mg de sodio por día. Sin embargo, el Instituto de Medicina emitió un informe en mayo diciendo que "la evidencia en los resultados de salud no admite recomendaciones directas para reducir la ingesta de sodio a ..., o incluso por debajo, 1.500 mg al día."

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