El vino tinto, microondas y productos locales: Prevenir el cáncer a través de nuestra dieta

Abril 12, 2016 Admin Salud 0 2
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Comer una dieta equilibrada y preparar los alimentos adecuadamente puede ser su mejor defensa contra el cáncer en el mundo en desarrollo, de acuerdo a los mejores investigadores del cáncer profesor Attilio Giacosa y profesor Jaak Janssens. En dos entrevistas publicadas en los LWWPartnerships sitio este mes, el profesor Giacosa explica cómo una dieta aumenta antes de las defensas naturales del cuerpo, mientras que el profesor Janssens analiza los últimos avances en la prevención del cáncer de mama.

Prof Giacosa, jefe del Departamento de Gastroenterología en el Policlínico di Monza en Italia, es uno de los partidarios más acérrimos de la "dieta preventiva", apoyando el consumo de frutas y verduras, como una de las mejores herramientas para la prevención del cáncer. Él explica que el beneficio de las frutas y hortalizas se ha demostrado "a través de los datos y observaciones epidemiológicas en los grupos de población con cáncer que se compararon con los grupos de edad y sexo combinados sin cáncer."

"Si nos fijamos en la dieta y los hábitos alimentarios de los dos grupos," el profesor Giacosa, explica, "los estudios de casos y controles han demostrado irrefutablemente un papel protector de las frutas y verduras contra muchos tipos de cáncer en diferentes situaciones sociales, entorno geográfico, en particular para los cánceres de pulmón, cavidad oral, esófago, el estómago y los intestinos ".




Naranjas, ajo, repollo, el brócoli, la coliflor y las coles de Bruselas son algunos de los alimentos más beneficios. Pero no es sólo lo que comemos sino cómo comemos, lo que optimiza la calidad de las frutas y verduras de prevención del cáncer.

"El enfoque óptimo [es] para consumir verduras cultivadas en cero kilómetros [de donde usted vive], en la temporada de la derecha", dice, señalando que la forma en que preparamos nuestros alimentos también es importante. "El uso de las herramientas adecuadas, como cuchillos afilados [reduce] la pérdida de esencias cruciales", explica, agregando que "es muy importante promover la cocina y el vapor de agua caliente, dos grandes técnicas."

Prof Giacosa también es compatible con el uso de una o dos copas de vino cada día, ya que contiene "todos los ingredientes activos de la fruta, especialmente polifenoles - un componente de gran importancia ya que incluso el color del vino, rojo o rubí, sabores y fragancias, están ligados a compuestos específicos vinculados a los polifenoles, son extremadamente beneficiosos para nuestro cuerpo. "El vino tinto se dice que es más beneficioso que el blanco, aunque el profesor Giacosa advierte que, al igual que cualquier otro alimento, consumo moderado es crucial para cosechar las recompensas.

En su discusión sobre la prevención del cáncer de mama, el profesor Janssens, Presidente de la Organización Europea de Prevención del Cáncer en Bélgica, está de acuerdo en que una dieta equilibrada es útil. Reconociendo que se dice cáncer de mama se eleve casi en su totalidad durante la pubertad, Prof. Janssens explica que "cambiar el estilo de vida de los niños tendrá un efecto sobre las características de crecimiento (por ejemplo la menarquia) y secundaria en el riesgo de cáncer de mama. "

Hay un creciente énfasis en los estudios de prevención en la investigación del cáncer, como el profesor Janssens explica que "el tratamiento del cáncer es a menudo la mutilación y tóxicos, y sobre todo no poder tratar a todos los pacientes. Para reducir la mortalidad y la mutilación en la medida de lo posible, la La prevención es el paso a seguir. Si tenemos en cuenta, por ejemplo, que casi el 90% de los cánceres de pulmón son fumar, dejar de fumar reduciría la mortalidad hasta en un 85% ".

Él va a discutir cómo el enfoque en la prevención del cáncer ha visto una disminución significativa de la mortalidad del cáncer de mama.

"La reducción de la mortalidad por cáncer de mama se ha logrado principalmente a través de innovaciones de detección temprana en la mamografía, la ecografía y la adquisición de los tejidos", dice. "Otro aspecto importante es la conciencia de las mujeres. Si usted escucha o ve una anomalía, la mayoría de las mujeres buscan ayuda de inmediato. Además, las mujeres en situación de riesgo se identifican mejor mediante pruebas genéticas, el tipo de mamografía (senos densos) y se trata adecuadamente con hormonas drogas ".

En la actual batalla contra el cáncer, los métodos de prevención se están convirtiendo en un área cada vez más importante de la investigación del cáncer.

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