Emergentes resistencia a los antibióticos en Listeria se encuentra en hamburguesas congeladas

Marcha 31, 2016 Admin Salud 0 1
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Investigadores de Malasia han revelado la presencia de cepas multirresistentes de Listeria monocytogenes en hamburguesas congeladas tomadas de supermercados y otras tiendas minoristas en Malasia. La investigación fue publicada en la Revista de Ciencias Agrícolas Tropicales Pertanika.

Una publicación reciente de W. C. Wong y sus colegas Pertanika Journal of Tropical Agricultural Science ha revelado la presencia de cepas multirresistentes de Listeria monocytogenes en hamburguesas congeladas tomadas de supermercados y otras tiendas minoristas en Malasia.

Los resultados también sugieren que la incidencia global de resistencia a los antibióticos en L. monocytogenes es relativamente baja, y que la mayoría de las cepas bacterianas aisladas de alimentos son sensibles a los antibióticos de uso común en la terapia humana y veterinaria.




A menudo se encuentran en los alimentos crudos, L. monocytogenes puede causar listeriosis si se ingiere. Los síntomas pueden variar desde trastornos gastrointestinales a dolores de cabeza, fiebre y, en casos graves, infección del cerebro y/o envenenamiento de la sangre. Los que están en mayor riesgo son las mujeres embarazadas, los bebés y los ancianos, así como las personas con sistemas inmunológicos debilitados.

El diagnóstico precoz de la listeriosis aumenta la posibilidad de aplicar un tratamiento antibiótico adecuado antes de que causen graves consecuencias. Los antibióticos más comúnmente utilizados para tratar la infección por Listeria son ampicilina, penicilina, trimetoprima, tetraciclina, eritromicina y gentamicina.

En este estudio, los investigadores examinaron la susceptibilidad de L. monocytogenes aisladas de carne cruda, pollo y albóndigas vegetarianas a 11 antibióticos diferentes. Trece de las 41 muestras o bacterias aisladas no eran resistentes a todos los antibióticos, mientras que 28 eran resistentes a al menos uno. Además, 19 de 41 cepas mostraron resistencia a al menos dos antibióticos. La forma más común de resistencia a los antibióticos era la resistencia a la tetraciclina, seguido por la resistencia a la eritromicina. Sin embargo, ninguna de las 41 cepas fueron resistentes a imipenem o gentamicina.

Cepas resistentes a los antibióticos de L. monocytogenes fueron reportados en 1988. La propagación de bacterias resistentes a los antibióticos se está acelerando en todo el mundo, en parte debido a la prescripción excesiva de medicamentos de uso clínico y pesado de antibióticos como promotores del crecimiento en la cría de ganado.

Los autores recomiendan un seguimiento continuo de la resistencia antimicrobiana en L. monoctyogenes para garantizar la eficacia de la listeriosis tratamiento continuo.

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