En el corto plazo, la dieta rica en grasas puede iniciar la protección durante el ataque al corazón

Mayo 15, 2016 Admin Salud 0 4
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Un nuevo estudio realizado por investigadores de la Universidad de Cincinnati (UC) muestra que a corto plazo, de alto contenido graso "derroches" en la dieta podrían provocar propiedades cardioprotectoras durante un ataque al corazón.

Estos resultados fueron presentados por primera vez en el 2011 Biología Experimental reunión patrocinada por la Sociedad Americana de Farmacología y Terapéutica Experimental, 13 de abril en Washington, DC

Lauren Haar, un estudiante de doctorado en Biología de Sistemas y Programa de Posgrado Fisiología, encontró que a corto plazo, la alimentación alta en grasas en modelos animales llevó a la cardioprotección contra el infarto de miocardio (IM, o ataque al corazón) y dirigido en menos daños en el tejido del corazón.




"Los estudios clínicos antes apoyado la idea de que algunos pacientes con niveles altos de colesterol en suero tienen mejores tasas de supervivencia cuando su corazón deja de funcionar después de la lesión isquémica cardiaca que aquellos con niveles más bajos de colesterol, pero la razón de esto está claro ", dice. "La investigación anterior utilizando un modelo animal de insuficiencia cardíaca en pares con alimentación crónica alta en grasas mostró mejoría en la función del corazón y la modulación de los perfiles de genes cardioprotectores. Sin embargo, hay pocos estudios dirigidos a comprender el efecto agudo de estas dietas en MI.

"Queríamos ver si lo mismo ocurre en los modelos de alimentación alta en grasas aguda emparejado con ataques cardíacos simulados."

Para el estudio, los investigadores alimentaron a un grupo de ratones con una dieta alta en grasas (un 60 por ciento de calorías de grasa saturada) durante dos semanas o menos. Un segundo grupo recibió la dieta alta en grasas durante seis semanas, y un grupo de control recibió una base de la dieta, a modo de granos y hortalizas regular.

"Entonces nos indujo un ataque al corazón en todos los grupos y se evaluó la función cardiaca y la extensión del daño al tejido", dice Haar. "Nuestros resultados muestran que la lesión en los ratones alimentados con una dieta alta en grasas de forma aguda (dos semanas o menos) se redujo en un 70 por ciento en comparación con los grupos alimentados con una dieta alta en grasas durante seis semanas o alimentado con un grano de control y la dieta a base de vegetales ".

Ella dice que no hubo protección cardiaca observada en el grupo de seis semanas que indica que los derroches de corto plazo son la clave, y los efectos de la alimentación alta en grasas sostenida, como la obesidad y la diabetes, no contribuyen a cardioprotección.

"Además, los animales alimentados con una dieta alta en grasas durante 24 horas y luego se volvieron a una dieta de control durante 24 horas antes de un ataque al corazón sufrido una protección prolongada o accidente 'fase tardía'", añade. "Esto demuestra que aguda - o corta duración - alto contenido de grasa de alimentación en modelos animales no preservar la función cardiaca."

Haar dice más estudios están en los trabajos para encontrar los factores que inician esta respuesta en el cuerpo.

"Esto podría significar grandes cosas para la atención al paciente, si podemos encontrar los mecanismos que entran en juego para causar esta cardioprotección", dice, añadiendo que esto podría ser un camino para los pacientes "pre-tratamiento" en riesgo de ataque al corazón. "Esto también puede probar que, si bien es importante comer bien, no todos los alimentos" malos "- como la carne roja -. Se debe evitar en todo momento que podría cambiar la forma en que vemos la nutrición y recomendaciones dietéticas".

Haar llevó a cabo su investigación bajo la dirección de Keith Jones, PhD, profesor asociado en el Departamento de Farmacología y biofísica celular, y Jack Rubinstein, MD, profesor asistente de medicina en la división de las enfermedades cardiovasculares y el cardiólogo UC Salud.

Este estudio fue financiado por los Institutos Nacionales de Salud y un premio UC Rehn. Rehn Premios de Investigación de la familia son los subsidios nacionales que apoyan el desarrollo de la investigación en la facultad de medicina interna secundaria, hombres clínicos y postdoctoral, residentes, estudiantes de posgrado y estudiantes de la medicina.

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