Estudio ayuda a explicar los beneficios del corazón de todos los días - Pero Pequeño - dosis de chocolate

Mayo 28, 2016 Admin Salud 0 4
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Algunos "diente dulce" que simplemente no podía dar su comida favorita para cumplir con un estudio para probar la viscosidad de la sangre sin darse cuenta han hecho sus compañeros de los amantes del chocolate - y la ciencia - un gran favor.

Su "delito", dicen los investigadores de Johns Hopkins han llevado a lo que se cree que es el primer análisis bioquímico para explicar por qué sólo algunos cuadrados de chocolate al día casi se puede reducir a la mitad el riesgo de muerte un ataque al corazón en algunos hombres y mujeres disminuye tendencia de las plaquetas a coagularse en los vasos sanguíneos estrechos.

"Lo que estos" delincuentes "chocolate nos han enseñado es que el producto químico en los granos de cacao tiene un efecto bioquímico similar a la aspirina en la reducción de la agregación plaquetaria, lo que puede ser fatal si se forma un coágulo y bloquea un vaso sanguíneo, causando un ataque al corazón ", dice Diane Becker, MPH, Sc.D., profesor de la Facultad de Medicina y la Escuela de Salud Pública Bloomberg de la Universidad Johns Hopkins.




Becker advierte que su trabajo no pretende ser una receta para comer grandes cantidades de dulces de chocolate, que a menudo contiene-dieta-que revienta cantidades de azúcar, la mantequilla y la nata. Pero no más de 2 cucharadas soperas al día de chocolate negro - la forma más pura de dulces, a partir de extracto seco de cacao en grano tostado - puede ser justo lo que recetó el doctor.

Los investigadores han sabido desde hace casi dos décadas que el chocolate negro, rico en sustancias químicas llamadas flavonoides, disminuye la presión arterial y tiene otros efectos beneficiosos sobre la circulación de la sangre. Los últimos hallazgos Hopkins, que se presentará 14 de noviembre en Sesiones Científicas Anuales de la American Heart Association en Chicago, identificó el efecto de las dosis diarias normales del chocolate que se encuentran en los alimentos comunes, a diferencia de estudios previos que han encontrado una disminución de 'actividad plaquetaria dosis altas sólo poco prácticas de flavonoides equivalentes a comer varios kilos de chocolate al día.

"Comer un poco de chocolate o tomar una copa de chocolate caliente, como parte de una dieta regular es probablemente bueno para la salud de las personas, siempre que la gente no come demasiado de él, y demasiado de la clase con un montón de la mantequilla y el azúcar ", dice Becker.

En el estudio, 139 personas Becker - quien Becker algo irónicamente llamó "delincuentes de chocolate" - fueron descalificados de un estudio que analiza tanto los efectos de la aspirina en las plaquetas sanguíneas. El estudio genético de aspirina de respuesta (Genestar) se llevó a cabo en Hopkins de junio 2004 a noviembre de 2005 y ha inscrito a más de 500 hombres y 700 mujeres participantes en todo el país.

Poco antes de la dosificación aspirina comenzó para los sujetos, se les dijo a permanecer en un estricto régimen de ejercicio y que se abstengan de fumar o el uso de los alimentos y bebidas que se sabe afectan la actividad plaquetaria. Entre estas bebidas con cafeína, el vino, el jugo de toronja - y chocolate.

Los incumplidores - que admitieron a comer chocolate - eran un grupo diverso que tiene el "arreglo" de flavonoides de una variedad de fuentes, incluyendo barras de chocolate, tazas de chocolate caliente, las uvas, el té negro o verde, y las fresas . Y mientras ellos fueron excluidos del estudio aspirina, Becker y su equipo recorrieron sus resultados de sangre para el efecto del chocolate en plaquetas de la sangre, que el cuerpo recicla a diario.

Cuando se realizaron muestras de plaquetas de ambos grupos a través de un sistema de vasos sanguíneos mecánico diseñado para medir el tiempo que toma para que las plaquetas se agrupen en un tubo de plástico de cabello fino, se encontró que los amantes del chocolate a ser menos reactivo, medios de comunicación, teniendo 130 segundos para ocluir el sistema. Las plaquetas de los que se quedaron lejos de chocolate como instruido coagulada más rápido, a los 123 segundos.

En otra prueba clave de la orina para los productos de desecho de la actividad plaquetaria, principalmente tromboxano urinario (B2 11-dehidro-tromboxano), los científicos encontraron que los comedores de chocolate mostraron menos actividad y los desechos en promedio, por 177 nanogramos por milimol creatinina, en comparación con un promedio de 287 nanogramos por milimol de creatinina en el grupo que se abstuvo.

Los participantes fueron 21 a 80 envejecidos; 31 por ciento eran negros y el resto eran blancos. En total, se realizaron y analizaron en el estudio de más de 200 pruebas diferentes de reactividad plaquetaria. Puesto que la sangre entera contiene otras células que afectan a prueba de agregación plaquetaria se repitió usando una versión purificada de muestras de ensayo que consisten en estrictamente plasma rico en plaquetas.

Ninguno de los "delincuentes" tenían antecedentes previos de problemas del corazón, como un ataque al corazón, pero todo fue considerado un riesgo ligeramente mayor de enfermedades del corazón debido a la historia de la familia. El cincuenta por ciento de las mujeres participantes eran posmenopáusicas.

"Estos resultados realmente llevar a casa el punto de que una práctica dietética moderada puede tener un enorme impacto en la sangre y potencialmente en la salud de las personas en un riesgo ligeramente elevado de enfermedad cardiaca", explica el co-autor Nauder Faraday, MD, profesor asociado en Hopkins. "Pero debemos ser cuidadosos en señalar que una de prácticas saludables de la dieta por sí solos no pueden tomarse solos, pero deben ser equilibradas con el ejercicio y otras prácticas de vida saludables que afectan al corazón."

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