Huevo-ironía: alimento alto colesterol puede reducir la presión arterial

Mayo 2, 2016 Admin Salud 0 4
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Investigadores en Canadá reportan evidencia de que los huevos - a menudo mal visto por su alto contenido de colesterol - pueden reducir otro factor de riesgo para enfermedades del corazón - la presión arterial alta.

Ellos describen la identificación de proteínas de huevo que actúan como un grupo popular de los medicamentos recetados para bajar la presión arterial.

En el nuevo estudio, Jianping Wu y Kaustav Majumder en cuenta que los huevos son una fuente barata de proteínas de alta calidad y otros nutrientes. El consumo de huevos, sin embargo, ha disminuido en los últimos 40 años en medio de preocupaciones sobre el colesterol. Estudios recientes sugieren que las personas sanas pueden comer huevos sin aumentar su riesgo de enfermedades del corazón. Otra investigación dado a entender que ciertas proteínas del huevo podrían tener efectos similares a los IECA, los medicamentos de venta con receta utilizado para tratar la presión arterial alta.




Buscando que el plomo en los estudios de laboratorio, los científicos han identificado varios péptidos diferentes en los huevos hervidos y fritos que actúan como potentes inhibidores de la ECA. Los científicos han demostrado que las enzimas en el estómago y el intestino delgado producen estos péptidos a partir de huevos. Huevos fritos tenían los inhibidores de la mayor actividad de la ECA. Tomará estudios en humanos para determinar si las proteínas del huevo hacen disminuir la presión arterial en las personas, los científicos destacaron. Los fondos para la investigación provino de los grupos de la ganadería y la industria avícola.

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