Intolerancia a la lactosa? Obtener Leche

Junio 12, 2016 Admin Salud 0 14
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West Lafayette, Ind. - Un vaso de leche puede ser la mejor medicina para los que sufren de intolerancia a la lactosa.

Dennis A. Savaiano, decano de la Facultad de Ciencias de los consumidores y los miembros de la familia, y un especialista de la intolerancia a la lactosa de la Universidad de Purdue, dice que el consumo de leche puede ayudar a las personas a reacondicionar su sistema digestivo a aceptar productos lácteos sin molestias.

Sus estudios han encontrado que el consumo controlado - como un medio vaso de leche con el estómago lleno - puede ayudar al cuerpo a desarrollar una tolerancia para los productos de la lactosa.




"Si sólo consume productos lácteos de vez en cuando, que son más propensos a tener síntomas de ellos", dice Savaiano. "Además, si se consumen solos, en lugar de como parte de una comida, tienden a ser transportados a través del intestino más rápidamente y más fácilmente causar síntomas."

La intolerancia es el resultado de los bajos niveles de la enzima digestiva lactasa adulta tubo que descompone la lactosa en la leche y la convierte en azúcares simples que el cuerpo puede utilizar como energía. Sin lactasa, la lactosa no digerida fermenta en el intestino, causando efectos secundarios desagradables, tales como hinchazón, gases y diarrea.

La mayoría de los adultos no producen suficiente lactasa para descomponer la lactosa completamente por una gran comida de productos lácteos. De hecho, hasta tres cuartas partes de la población mundial no produce suficiente lactasa para digerir grandes cantidades de productos lácteos, y sin un cierto malestar, dice Savaiano, que estudió la intolerancia a la lactosa por más de 16 años.

Sus estudios han encontrado que el consumo de pequeñas cantidades de leche varias veces al día durante tres o cuatro semanas, las personas que son intolerantes a la lactosa pueden entrenar su sistema digestivo para descomponer la lactosa.

"Nuestros estudios han demostrado una verdaderamente sorprendente adaptación del intestino grueso de los seres humanos", dice. "Los grandes intestinos contienen bacterias que ayudan a digerir la lactosa. Cambiar la dieta con el tiempo, las bacterias digieren más eficaz que la lactosa, por lo que la leche muy bien tolerado."

Se recomienda comenzar con un cuarto a media taza de leche con las comidas dos o tres veces al día, y aumentar poco a poco el consumo de leche.

Para aquellos que sufren sólo leves molestias al consumir productos lácteos, Savaiano ofrece los siguientes consejos para mejorar la digestión de la leche y los productos lácteos:

• Consuma productos lácteos con moderación y evitar el consumo de grandes cantidades de una sola vez.

• Comer productos lácteos como parte de una comida, como una taza de leche en los cereales con fruta, o un vaso de leche con la cena.

• comer yogur, que se tolera bien, ya que contienen una lactasa que ayuda al cuerpo a digerir la lactosa en el intestino.

• Si es necesario, utilizar más de-the-counter para facilitar la digestión.

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