Juego, set y partido para las fresas: El superfruit

Abril 18, 2016 Admin Salud 0 8
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Científicos de la Universidad de Warwick estudiaron los efectos beneficiosos de las fresas en nuestra salud cardiovascular, particularmente alrededor de la forma de prevenir el desarrollo de enfermedades del corazón y diabetes.

El profesor Paul Thornalley de la Escuela de Medicina de Warwick encabeza el equipo que descubrió extractos de fresas activan una proteína positivamente en nuestros cuerpos llamados 'Nrf2' que se muestra para aumentar la actividad de los antioxidantes protectores y otros. Esta proteína trabaja para disminuir los lípidos en sangre y colesterol, las mismas cosas que pueden conducir a problemas cardiovasculares.




Comer fresas que se ha encontrado previamente para contrarrestar la glucosa después de las comidas de sangre y las lipoproteínas de baja densidad, o colesterol "malo" y por lo tanto reducir el riesgo de diabetes y enfermedades del corazón, pero esta es la primera vez que extrae Fresa han demostrado estimular activamente proteínas que nos ofrecen protección contra la enfermedad.

Profesor Thornalley explicó: "Hemos descubierto la ciencia detrás de cómo fresas trabajan para aumentar nuestras defensas incorporado para mantener las células, los órganos y los vasos sanguíneos saludables y que pueden reducir el riesgo de desarrollar problemas cardiovasculares, como la enfermedad cardíaca y diabetes.

"Así que no te sientas culpable por fresas y crema que sirven ... aunque me gustaría sugerir más fresas y menos o incluso sin crema!"

Técnicas de detección y modelado matemático desarrollado en la Universidad de Warwick pueden ahora tomar esta investigación aún más para ayudar a identificar las mejores variedades de fresas, la forma en que se sirven o se procesan y cuántas fresas se deben comer para beneficio óptimo de salud.

La investigación fue financiada por la Biotecnología y Ciencias Biológicas de Investigación (BBSRC) y está dirigido por el profesor Paul Thornalley con el Dr. Naila Rabbani (Facultad de Medicina), Dr. Guy Barker (Ciencias de la Vida) y el Profesor David Rand (Biología de Sistemas) . Profesor Thornalley presentará la investigación en la próxima reunión bienal número 16 de la Sociedad de Free Radical de Investigación Internacional (SFRRI) en el Imperial College de Londres.

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