La búsqueda de Everest: Puede leucina ayuda a quemar grasa y el tejido muscular de repuesto durante el ejercicio?

Abril 8, 2016 Admin Salud 0 1
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La investigación sobre los escaladores del Monte Everest se añade una prueba de que un aminoácido llamado leucina - se encuentra en alimentos, suplementos dietéticos, barras de energía y otros productos - puede ayudar a la gente quema grasa durante períodos de restricción de alimentos, tales como la escalada a gran altura , mientras que el mantenimiento de su tejido muscular. "Era uno de los dos estudios publicados en Denver en la Reunión y Exposición Nacional de la American Chemical Society 242 (ACS) en el cuerpo de élite de hombres y mujeres que se enfrentaron a la cima más alta de la Tierra, el mayor reto de alpinismo.

En un estudio piloto de la viabilidad de la integración de los escaladores de la dieta con los aminoácidos de cadena ramificada, leucina, los científicos estudiaron 10 escaladores durante 6-8 semanas mientras subían el monte Everest, con vistas a 29.000 pies sobre el nivel del mar. Por Sir Edmund Hillary y el sherpa Tenzing Norgay guían hizo el primer ascenso exitoso en 1953, más de 2.500 personas han escalado el Everest en el Himalaya. Miles más intentaron sin éxito, con más de 216 muertos. Los investigadores estaban estudiando los beneficios fisiológicos de la adición de leucina a las dietas de los escaladores para ayudarles a mantenerse saludable. Investigadores de la Universidad de Utah.

Wayne Askew, Ph.D., y su co-investigador, Stacie Wing-Gaia, Ph.D., quien dirigió el estudio leucina, explicó que las condiciones climáticas extremas, los niveles bajos de oxígeno, terreno traicionero e intensos ejercicio durante dichas subidas a crear un enorme desafío nutricional. La pérdida de peso en la altura es exactamente el problema opuesto, que es en la mente de millones de personas en los EE.UU. y otros países que están tratando de perder el exceso de peso. Los escaladores a menudo no pueden o no comer suficientes calorías, en su defecto para reponer su cuerpo con nutrientes importantes. Ellos pierden grasa y músculo durante un arduo ascenso, poniendo en peligro su fuerza y ​​la coordinación motora. A grandes altitudes, la grasa y pérdida de masa muscular se produce no sólo cuando están subiendo, pero también en el resto.




"La parte más importante de esta pérdida de peso es que una cantidad desproporcionada viene de la masa muscular", dijo Askew. "Esto puede ser un problema en largas expediciones de alpinistas de altura debido a que hay más y más alto rango, más débil que reciben. El cuerpo descompone el músculo para obtener energía, por lo que los escaladores no tienen disponible para el Traslado de la montaña.

"Sabíamos que la leucina se ha demostrado que ayuda a personas con muy baja en calorías, o las llamadas" dietas restringidas en calorías ", mantenerse saludable a nivel del mar", dijo Askew. "Y" uno de los componentes, los componentes básicos de proteínas. Pero nadie había comprobado si leucina ayudaría a las personas a mantenerse sanos y fuertes a gran altura, por lo que añadido a la leucina preparado especialmente bares de comida que nos dieron a los escaladores ".

Askew no escalar el Monte Everest, pero los miembros de su equipo de investigación, el Dr. Ala-Gaia y el Dr. Rodway, fue al campamento base y la grasa, determinados miembros de embarque y el músculo usando un dispositivo de ultrasonido colocado sobre la piel . Actualmente estamos examinando los datos para ver si los escaladores que comieron la barra de leucina retenidos más músculo que los que comieron una barra sin leucina. Un descubrimiento que se hizo evidente en la fase inicial del estudio fue que la comida en que se dictó la leucina es crítica. Escaladores del Everest tenían dificultades que consumen tres bares de comida al día, que contenía la leucina adicional. Askew señaló que se trataba de un pequeño estudio piloto para probar la viabilidad de la suplementación de leucina en la altura, por lo que las conclusiones finales de su rendimiento en altitud esperan los resultados de un estudio clínico más controlada. Los investigadores planean mejorar la palatabilidad del vehículo alimentario leucina en consulta con los desarrolladores de comida militar en Natick de Investigación y Desarrollo del Centro de Ingeniería y llevar a cabo un estudio más controlado a gran altura, posiblemente con el Instituto de Medicina Ambiental del Ejército de EE.UU. en su laboratorio en el Pico de Pike.

Askew hizo hincapié en que los resultados también podrían ayudar a las personas que quieren perder peso baja altitud, y manteniendo su masa corporal magra, o que son ancianos y no coma o lo suficiente para mantener su ejercicio de fuerza. Se espera que los consumidores podrían ver una barra de día rica en leucina en los estantes de las tiendas, sobre todo en lugares a gran altitud, como Aspen y Denver, donde las actividades de esquí y escalada en alta altitud son populares.

En el otro informe Everest, John Finley, Ph.D., describe un estudio en el que daba el Monte Everest escaladores un tipo de grasa llamada "triglicéridos de cadena media" en sus galletas y chocolate caliente. También tomaron una aspirina todos los días.

"Tratamos de mejorar la alimentación de los triglicéridos de cadena media los escaladores de rendimiento" - grasa que pensamos que son metabolizados mejor como energía rápida ", dijo Finley, que está con la Universidad Estatal de Louisiana.

A grandes altitudes, la presión del aire es baja y el oxígeno es menos denso - haciendo menos oxígeno disponible para respirar. En respuesta, el cuerpo produce más glóbulos rojos que transportan oxígeno. Esta espesa la sangre y pone una tensión en el corazón y los pulmones, lo que aumenta el riesgo de coágulos sanguíneos potencialmente peligrosos. Es por eso que Finley también tenía los escaladores toman aspirina, que es conocida por el adelgazamiento de la sangre y reducir el riesgo de tener un ataque al corazón o un derrame cerebral. "Hemos encontrado que podríamos reducir los factores de riesgo implicados en la extracción de sangre más viscosa a gran altura, dando a la aspirina escaladores", dijo.

El propio Finley fue cuesta arriba y recogió muestras de orina y de heces. Los escaladores que consumían los triglicéridos de cadena media perdieron menos peso y mejores resultados que otros en el envío. Los datos también sugiere que las grasas no se absorben bien en alta altitud cuando el cuerpo está perdiendo mucho peso, tal vez porque muy poca bilis es producida por el hígado para disolver la grasa, explicó.

Finley no tiene planes para comercializar el triglicérido de chocolate caliente y galletas de cadena media, pero sugiere que las personas que están en posiciones de gran altura hablan con sus proveedores de atención médica a tomar una aspirina al día.

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