La soja remojados en agua caliente natural liberan clave lucha sustancia contra el cáncer

Mayo 18, 2016 Admin Salud 0 9
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Hari B. Krishnan y sus colegas explican que la sustancia, inhibidor de la proteasa de Bowman-Birk (BBI), ha mostrado promesa para prevenir algunas formas de cáncer en ensayos clínicos. Tales pruebas el resultado de las pruebas en humanos de los efectos beneficiosos de BBI, incluidas las indicaciones que BBI deriva de la gran cantidad de soja en dietas tradicionales japoneses podría apoyar las tasas de mortalidad por cáncer de baja en Japón. Sin embargo, el método actual de extracción de BBI de la soja requiere tiempo e implica productos químicos agresivos. Los científicos han estado tratando de averiguar si puede haber una más verde y más respetuosa del medio ambiente para obtener BBI.

Ellos encontraron que las semillas de soja incubadas en agua a 122 grados Fahrenheit liberar naturalmente grandes cantidades de BBI que se pueden recoger fácilmente desde el agua. La proteína parece ser activo, con la evidencia que muestra que dejó de células de cáncer de mama se dividan en una caja de Petri. "La abundancia de BBI en exudados de las semillas de soja mediante la incubación de las semillas en agua caliente proporciona un método simple, alternativa para aislar esta proteína de bajo peso molecular", dijeron los investigadores.




Los científicos reconocen la financiación del Servicio de Investigación del Departamento de Agricultura de la agricultura de los Estados Unidos.

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