Las cerezas ácidas pueden alterar los factores ligados a la enfermedad cardíaca y la diabetes, estudio en animales sugiere

Abril 12, 2016 Admin Salud 0 1
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En un estudio realizado en ratones, los investigadores reportan que los animales que recibieron la tarta de cerezas en polvo en su dieta tenían colesterol total menor, reducir el azúcar en sangre, menos almacenamiento de grasa en el hígado, el estrés oxidativo y menor aumento de la producción de una molécula que ayuda a que el cuerpo de la manija de grasa y azúcar, en comparación con las ratas que no recibieron cerezas como parte de una dieta de otra manera similar. Todos los ratones tenían una predisposición hacia el colesterol y la pre-diabetes, pero no la obesidad.

Todas las medidas en que los dos grupos de animales difieren están vinculados al síndrome metabólico, un conjunto de factores de riesgo ligados a las altas tasas de enfermedades cardíacas y la diabetes Decenas de millones de estadounidenses tipo 2 tienen síndrome metabólico; la mayoría no lo saben.




Los investigadores dicen que la correlación entre el consumo de cerezas y cambios significativos en las mediciones metabólicas sugieren un efecto positivo de las altas concentraciones de compuestos antioxidantes llamados antocianinas se encuentran en las cerezas. Los nuevos resultados se dan hoy en una presentación oral en Biología Experimental reunión de 2007 en Washington, DC

Todavía no se sabe si las dietas ricas cereza podría tener un impacto similar en los seres humanos, pero un equipo de la UM lanzará en breve un ensayo clínico pequeño para empezar a descubrir. Mientras tanto, más investigación está en curso en los animales sometidos tanto la obesidad como la diabetes.

Autor del estudio es E. Mitchell Seymour, MS, investigador asociado y supervisor de la cardioprotección Laboratorio de Investigación de la UM UM, que estudia los posibles beneficios preventivos de alimentos ricos en antioxidantes. Soporte para el nuevo estudio proviene de una subvención sin restricciones de Cherry Marketing Institute, una asociación comercial para la industria de la cereza. CMI tiene ninguna influencia en el diseño, la realización o análisis de cualquier investigación que financia la UM.

Seymour y el director del laboratorio, UM cirujano cardíaco Steven Bolling, MD, advierten que sus resultados no pueden traducirse directamente en los seres humanos. Pero ellos son alentados por los signos positivos observados en los nuevos datos.

"Las ratas alimentadas cerezas agrias como el 1 por ciento de su dieta total habían reducido los marcadores del síndrome metabólico", dice Seymour. "Investigaciones previas realizadas por otros grupos estudiados compuestos de antocianina puros en lugar de alimentos que contienen antocianinas, y utilizaron concentraciones de antocianinas que sería muy difícil, si no imposible de obtener en la dieta."

Y continúa: ". Estamos interesados ​​en un enfoque de alimentos enteros, utilizando cantidades de fruta que son relevantes para la dieta humana Estamos muy entusiasmados con los resultados que las cerezas ácidas confieren estos efectos beneficiosos en una ingesta diaria de manera modesta."

Los posibles efectos protectores de alimentos ricos en antioxidantes y extractos de alimentos es un área prometedora de investigación, dice Bolling, quien es el Gayle Halperin Kahn Profesor de Medicina Integrativa, profesor de cirugía cardíaca, co-director de la UM Medicina Integral y miembro del Centro UM Cardiovascular.

"Estos datos de todo las cerezas se unen a otros hallazgos que sugieren una correlación entre la ingesta de antocianinas y la reducción de los factores de riesgo cardiovasculares y los trastornos metabólicos", dice. "Pero todavía hay mucho camino por recorrer antes de que pueda apoyar cualquier acción que para el ser humano. Sin embargo, el creciente cuerpo de conocimiento es alentador."

Bolling y Seymour realizaron el estudio con 48 varones Dahl sensibles a la sal ratas, que son criados por su sensibilidad a la presión de sal vinculado arterial alta, colesterol alto y la tolerancia a la glucosa.

Durante 90 días a partir de la sexta semana de vida, las ratas fueron alimentadas con una dieta enriquecida con carbohidratos o una dieta que, en peso, incluido 1 por ciento de las cerezas o 10 por ciento de las cerezas. La dosis más alta de cereza se ha utilizado para buscar cualquier efecto tóxico; ninguno fue visto.

Las cerezas son las cerezas agrias Montmorency cultivadas en el norte de Michigan, congelado y en polvo. Michigan es el productor más grande del país de tarta de cerezas, que se utilizan en pasteles y mermeladas y jugos. Ellos son diferentes de las cerezas Bing que a menudo se comen crudas, y tienen altas concentraciones de antioxidantes antocianina que las cerezas.

Al final del estudio, las ratas que recibieron la dieta de cereza 1 por ciento tenían el colesterol total, los triglicéridos, la glucosa y la insulina que fueron significativamente inferiores a los de las ratas que no recibieron cerezas. Lo mismo se aplica a los de la dieta de cerezo de 10 por ciento, en comparación con las ratas que recibieron una dieta con un nivel equivalente de hidratos de carbono no basados ​​cerezas.

Los investigadores también midieron plasma TEAC, una medida de la capacidad antioxidante de la sangre en el que una lectura por encima significa una mejor capacidad de neutralizar las moléculas de radicales libres dañinos producidos en el organismo durante el metabolismo. Los ratones que recibieron cerezas tenía mayor capacidad antioxidante, lo que indica menor estrés oxidativo en sus cuerpos que los que no lo hicieron.

Además de las medidas de la sangre, los investigadores midieron el nivel de grasa en el hígado de los ratones, y la expresión genética de PPAR (receptor activado por el proliferador de peroxisomas) en el hígado.

La medida "hígado graso" es importante porque el almacenamiento de exceso de energía en forma de grasa en el hígado es un efecto común en el síndrome metabólico - y porque se alimenta el círculo vicioso de aumento del colesterol y la disminución de la respuesta a la insulina que puede conducir a la enfermedad cardiovascular y diabetes tipo 2.

Mientras tanto, la medida de PPAR ARN mensajero en el hígado refleja la disponibilidad de tejido del hígado para expresar PPAR funcional. PPAR es importante para el proceso por el cual el cuerpo quema la grasa en lugar de almacenarla, y es importante en la formación de lípidos en la sangre, tales como LDL, generalmente conocido como "colesterol malo". Las drogas en clases conocidas como las tiazolidinedionas y glitazars activan PPAR y se utilizan a menudo para controlar el colesterol alto y el riesgo de diabetes tipo 2.

En este estudio, los ratones que recibieron cerezas tenían tanto un menor nivel de grasa en el hígado, y una mayor expresión del gen PPAR, que aquellos que no lo hicieron - y la correlación entre los dos era dependiente de la dosis.

Ahora, el equipo de cardioprotección laboratorio ha llevado a cabo un nuevo estudio en ratas con diabetes tipo 2, con y sin obesidad y en presencia de bajo contenido de grasa y las dietas altas en grasa. Se miran si las cerezas ácidas tienen un impacto en el almacenamiento de grasa en el tejido adiposo y el músculo, y la producción de lípidos en la sangre específicos, tales como el colesterol LDL y HDL. Además, se le caracterizar químicamente cerezas, para evaluar los niveles de fitoquímicos en las cerezas enteras, jugo de cereza y cerezas secas.

Mientras tanto, Medicina Integrativa UM codirector Sara Warber. MD, profesor asistente de medicina familiar en la Escuela de Medicina de la UM, llevará a cabo un ensayo clínico piloto de tarta de cerezas enteras en los seres humanos. El estudio reclutará individuos sanos que van a pasar una noche en el Centro de Investigación Clínica General de la UM, y tener un análisis de sangre varias veces a buscar los productos de descomposición de las cerezas.

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