Las dietas altas en proteínas apoyar la pérdida de peso, pero puede disminuir la densidad ósea en mujeres posmenopáusicas

Mayo 1, 2016 Admin Salud 0 11
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Las mujeres posmenopáusicas tienen sobrepeso y obesidad moderada con las dietas altas en proteínas también deben ser conscientes de la posible pérdida de hueso, según una nueva investigación de la Universidad de Purdue.

"Sabemos que cuando, las mujeres posmenopáusicas con sobrepeso reducen su consumo de energía para perder peso con éxito, puede perder menos masa corporal magra cuando consumen mayores cantidades de proteínas y son las carnes magras, como lomos de cerdo, jamón, carne de res y pollo, en su dieta ", dijo Wayne W. Campbell, profesor de alimentos y nutrición. "Sin embargo, también encontramos que estas mujeres mayores perdieron la densidad mineral ósea más rápido que las mujeres que consumían una dieta normal de proteínas que no contenían ningún carnes. Este hallazgo es de interés para este grupo de edad que es susceptible a la osteoporosis ".

Campbell y el estudiante de doctorado Minghua Tang analizaron datos de dos estudios controlados de dieta. En el primer estudio, han reducido la dieta diaria individual de 28 mujeres de 750 calorías para lograr una pérdida de peso de uno-y-uno-mitad-libra por semana durante 12 semanas. Estas mujeres posmenopáusicas osciló en 43 a 80 años de edad. Quince mujeres consumieron una dieta sin carne con proteínas de vegetariana, productos lácteos y las yemas de huevo, que comprende 18 por ciento del consumo de energía de cada mujer. Esta cantidad de proteína es comparable a la dosis diaria recomendada de 0,36 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal por día.




Las dietas para las otras 13 mujeres fueron compuestas en un 30 por ciento de la energía de las proteínas con el 40 por ciento de la proteína de la carne de cerdo magra, como el lomo y jamón, y el 60 por ciento de la proteína a partir de fuentes vegetales, productos lácteos y huevos. Las mujeres, en promedio, perdieron alrededor de 19 libras cada uno, pero los que comían la mayor cantidad de proteínas, la carne de la dieta que contiene perdieron la densidad mineral ósea.

En el segundo estudio, 43 mujeres posmenopáusicas cada comieron una dieta de 1.250 calorías por cada nueve semanas. Todos los participantes consumieron la misma de 1.000 calorías dieta vegetariana, pero 15 mujeres recibieron 250 calorías de la carne de pechuga de pollo, 14 mujeres recibieron 250 calorías de lomo de res y 14 mujeres recibieron 250 calorías de galletas de mantequilla y chocolate recubiertos azúcar. Otras 11 mujeres sirvieron como grupo de control. Los investigadores han visto una vez más que todas las mujeres que comieron dietas con bajo contenido de energía perdieron peso con éxito, pero los grupos que consumieron la carne de las dietas altas en proteínas que contiene también perdió la densidad mineral ósea en comparación con el grupo control.

La densidad mineral ósea se midió utilizando energía dual de rayos X absorciómetro.

Los resultados se publican en la revista Journal of Gerontology: Medical Sciences y se imprimirán en septiembre.

", Pérdida de peso moderada con propósito es una forma efectiva para las mujeres posmenopáusicas con sobrepeso a mejorar su salud y bienestar", dijo Campbell. "Sin embargo, la investigación muestra que las mujeres mayores se encuentran en riesgo de perder hueso cuando pierden peso, y nuestros resultados muestran que la cantidad y las fuentes de proteínas son importantes a considerar al elegir una dieta de pérdida de peso. Cada necesidades individuales evaluar, o consultar con un nutricionista sobre cómo lograr y mantener un peso corporal saludable y la composición del cuerpo, incluyendo los músculos y huesos ".

Campbell y Tang indican que se necesita más investigación para entender mejor los montos y fuentes de proteína ósea impacto lo diferente cuando las personas pierden peso.

"El impacto de las proteínas de la dieta sobre el hueso sigue siendo controvertido, y la información sobre proteínas de la dieta y el hueso a partir de estudios con sujetos de peso estable no puede aplicarse a la pérdida de peso", dijo Campbell. "Sabemos que el hueso se forma constantemente y romper, y la rapidez con estos dos procesos se producen determina la densidad de los huesos. No disponemos de datos en este momento para aprender sobre los mecanismos involucrados con estos cambios en la densidad ósea.

"Es también importante tener en cuenta que estos dos estudios fueron relativamente corto, de nueve a 12 semanas, por lo que los estudios para evaluar cómo la ingesta de proteínas impacto de la composición corporal y de hueso más allá del período de pérdida de peso activa sería de gran ayuda."

El National Pork Board apoyó el primer estudio, y el segundo estudio fue financiado por los Institutos Nacionales de Salud programa Beef checkoff y, aunque la Asociación de Ganaderos Nacional.

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