Las dietas altas en proteínas, como la popular dieta Dukan Dr., aumentan el riesgo de desarrollar enfermedad renal en ratas, según un estudio

Marcha 11, 2016 Admin Salud 0 11
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Un experimento realizado en ratas por científicos de la Universidad de Granada, en España, muestra una dieta alta en proteínas aumenta la probabilidad de desarrollar cálculos renales y otras enfermedades renales.

Las dietas altas en proteínas, como la popular dieta Dukan Dr., aumentar el riesgo a largo plazo de desarrollar enfermedad renal y tienen un efecto negativo en los marcadores urinarios y renales morfológico, el estudio sugiere. Además, pueden promover enfermedades graves, tales como (piedras de calcio riñón) nefrolitiasis porque a reducir drásticamente el citrato urinario (inhibidor de la cristalización de sales de calcio) y el pH urinario, y aumentar urinaria de calcio (para compensar la acidez metabólica causada por el exceso de proteína).

Universidad de Granada científicos han demostrado esto en un experimento en ratas que han examinado los efectos de una dieta alta en proteína en plasma renal urinaria y parámetros morfológicos.




Los investigadores estudiaron 20 ratas Wistar, divididas en dos grupos de 10. El primer grupo fueron alimentados con una dieta rica en hidrolizados de proteínas suplementos de proteína comerciales con un nivel de 45% de proteína. El grupo de control fueron alimentados con una dieta normal de proteínas. El experimento duró 12 semanas, lo que es el equivalente de los nueve años en términos humanos.

La pérdida de peso del 10 por ciento

Los resultados mostraron que las ratas con una dieta alta en proteínas perdieron hasta el 10% de su peso corporal durante 12 semanas sin ninguna mejora en el perfil de lípidos en plasma. Además, el citrato urinario en estas ratas fue inferior a 88% y el pH de la orina era 15% más ácido. En los animales alimentados con una dieta alta en proteínas, el peso del riñón se incrementa en 22%, el área glomerular - la red de capilares que filtran la sangre en los riñones - 13%, y el mesangio - una estructura de colágeno rodeado de estos capilares - - 32%.

Los resultados de este estudio el autor principal del principio, el Dr. Virginia A. Aparicio, de la Universidad de Granada Departamento de Fisiología, para enfatizar la necesidad de vigilar de cerca cualquier persona en una dieta alta en proteínas. La dieta Dukan, y otros como él, pueden tener graves efectos negativos a largo plazo en su salud, si los resultados de las ratas del estudio se aplican a los seres humanos.

Se advierte que los efectos negativos de las dietas altas en proteínas sobre el único riñón dependen de la presencia de otros nutrientes en la dieta. "Comer muchas frutas y verduras reduce el riesgo de cálculos renales que forman - probablemente debido a su alto contenido de potasio y magnesio, lo que compensa la acidez de la dieta alta en proteína," el Dr. Aparicio, concluye.

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