Las dietas vegetarianas pueden ayudar a prevenir las enfermedades crónicas, la Asociación Americana de Dietética dice

Abril 20, 2016 Admin Salud 0 3
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Posición de la ADA, publicado en la edición de julio de la revista de la Asociación Dietética Americana, representa la posición oficial de la Asociación sobre las dietas vegetarianas:

"Y" la posición de la Asociación Americana de Dietética que dietas vegetarianas adecuadamente planificadas, incluidas las dietas totalmente vegetarianas o veganas, son saludables, nutricionalmente adecuados y puede proporcionar beneficios para la salud en la prevención y tratamiento de ciertas enfermedades. Las dietas vegetarianas bien planificadas son apropiadas para las personas durante todas las etapas del ciclo de vida, como el embarazo, la lactancia, la infancia, la niñez y la adolescencia, y para los atletas ".




Posición y acompañar ADA papel fueron escritos por Winston Craig, PhD, MPH, RD, profesor y presidente del departamento de nutrición y bienestar en la Universidad Andrews; y Reed Mangels, PhD, RD, asesora de nutrición de la Vegetarian Resource Group, Baltimore, Md.

El documento revisado incorpora nuevos temas e información adicional sobre los nutrientes clave para los vegetarianos, dietas vegetarianas en el ciclo de vida y el uso de las dietas vegetarianas en la prevención y tratamiento de enfermedades crónicas. "Las dietas vegetarianas son apropiadas para todas las etapas del ciclo de vida", dependiendo de la posición de la ADA. "Hay muchas razones para el creciente interés en las dietas vegetarianas. Se espera que el número de vegetarianos en los Estados Unidos aumente en la próxima década."

Las dietas vegetarianas se asocian a menudo con beneficios para la salud, incluidos los niveles más bajos de colesterol en la sangre, reduce el riesgo de enfermedades del corazón, el riesgo de los niveles de presión arterial más baja e inferior de la hipertensión y la diabetes tipo 2, basado en la posición de la ADA. "Los vegetarianos tienden a tener un índice de masa corporal más bajo y las tasas de cáncer más bajas en general. Las dietas vegetarianas tienden a ser más bajas en grasas saturadas y colesterol y tienen niveles más altos de fibra dietética, magnesio y potasio, vitaminas C y E, ácido fólico, carotenoides, flavonoides y otros fitoquímicos. Estas diferencias nutricionales pueden explicar algunas de las ventajas para la salud de las personas que siguen una dieta balanceada y variada vegetariana ".

El resumen se basa en los resultados del proceso de análisis de pruebas y la información de las pruebas de Análisis ADA ADA Biblioteca para mostrar las dietas vegetarianas pueden ser nutricionalmente adecuada durante el embarazo y el resultado en los resultados de salud materna e infantil positivos. Además, una revisión basada en la evidencia mostró una dieta vegetariana se asocia con un menor riesgo de muerte por enfermedad isquémica del corazón.

Una sección en el periódico de la ADA en las dietas vegetarianas y el cáncer se ha expandido significativamente para proporcionar detalles sobre los factores protectores contra el cáncer en las dietas vegetarianas. Una sección ampliada osteoporosis incluye papeles de frutas, verduras, productos de soja, proteínas, calcio, vitaminas D y K y potasio en la salud ósea. "Los dietistas registrados pueden proporcionar información sobre los principales nutrientes, modificar las dietas vegetarianas para satisfacer las necesidades de las personas con restricciones dietéticas debido a pautas de enfermedades o alergias y de suministro para satisfacer las necesidades de los clientes en diferentes áreas del ciclo de vida" dijeron los autores.

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