Las mujeres de bajos ingresos que viven en las ciudades pequeñas tienen una mayor probabilidad de obesidad, el estudio encuentra

Mayo 6, 2016 Admin Salud 0 0
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Un estudio reciente realizado por la Universidad Estatal de Kansas encontraron que la disponibilidad de los supermercados - en lugar de la falta de ellos --increased el riesgo de obesidad para las mujeres de bajos ingresos que viven en las ciudades pequeñas. Esto sugiere que las políticas para incrementar las conductas alimentarias saludables pueden tener que ser adaptadas de acuerdo a la ubicación geográfica.

Investigadores K-State estudiaron la disponibilidad de tiendas de alimentos para las mujeres de bajos ingresos en Kansas para ver si había un vínculo con la obesidad. Los resultados mostraron que la limitada disponibilidad de tiendas de comestibles no contribuyó a un mayor riesgo de obesidad en las áreas metropolitanas o zonas rurales, pero se asoció con un mayor riesgo de obesidad en las zonas micropolitanas en Kansas, definidas como ciudades con menos 40.000 personas.

"Este estudio fue uno de los primeros en ver la disponibilidad de supermercados en todo el continuo urbano-rural, y los resultados sugieren que las políticas para aumentar la disponibilidad de alimentos saludables puede necesitar ser diferente dependiendo de influencia urbana," dijo David Dzewaltowski, profesor K -estado y jefe del departamento de kinesiología.




Dzewaltowski y Paula Ford, profesor asistente de ciencias de la salud pública en la Universidad de Texas en El Paso, publicaron el estudio en la edición de enero de la obesidad, un diario de investigación. Ford dirigió el proyecto como estudiante de doctorado en el K-Estado.

La investigación ha demostrado que la falta de tiendas de comestibles cerca que ofrecen elementos sanos contribuye al aumento de la incidencia de la obesidad para los consumidores. Los estudios también han demostrado que los residentes de bajos ingresos tienen una mejor calidad de dieta cuando grandes tiendas de comestibles y supermercados están disponibles. Eso es porque estas tiendas suelen ofrecer a los consumidores alimentos saludables a un menor costo en comparación con las pequeñas tiendas de abarrotes y de conveniencia.

Dzewaltowski dijo que la mayoría de los estudios que han investigado los vínculos entre ambientes alimentarios y la obesidad se han basado en las secciones censales o códigos postales para el análisis. Sin embargo, esto puede conducir a resultados erróneos. El estudio utiliza una en todo el estado de K-State, conjunto de datos de referencia geográfica de los participantes del programa de Kansas Especial de Nutrición Suplementaria para Mujeres, Bebés y niños entre octubre de 2004 diciembre de 2006.

"La investigación anterior asume que la mayoría de la gente compra dentro de su propio código de sección censal o zip", dijo Ford. "Sin embargo, otros estudios han encontrado que la mayoría de la gente compra fuera de su sección censal. Al examinar el número de tiendas en un radio de 1 a 3 kilómetros de hogares de estas mujeres, hemos sido capaces de obtener una evaluación más precisa y realista de la disponibilidad supermercado. "

Para ser elegible para el Programa Especial de Nutrición Suplementaria, un destinatario debe ser una, la lactancia o posparto mujer embarazada con los niños menores de 5 años y un ingreso familiar por debajo del 185 por ciento del nivel federal de pobreza designado. Los datos de los investigadores incluyeron el índice de masa corporal de cada mujer.

El estudio incluyó a mujeres sólo socioeconómica en desventaja debido a que están en mayor riesgo de obesidad que son las mujeres más ricas. También son propensos a ser más dependientes de tiendas de comestibles cerca y supermercados debido a las opciones de transporte limitados y menos recursos económicos, dijo Ford.

Los investigadores examinaron la disponibilidad de tiendas de comestibles - en particular de conveniencia y tiendas de comestibles y supermercados - ubicado dentro de 1, 3 o 5 millas de las casas de las mujeres. Casas de las mujeres fueron clasificadas como estar en una zona rural, micropolitan o metro. El primer punto los investigadores examinaron fue la disponibilidad de estas tiendas en diferentes áreas.

Los resultados mostraron diferencias geográficas significativas en cuanto a la disponibilidad de los supermercados. Sin embargo, la mayoría de las mujeres vivían dentro de 1 milla de una pequeña tienda de comestibles. Dzewaltowski dijo que esto es importante, ya que estudios previos han indicado que las zonas rurales son los desiertos de alimentos, donde los residentes de bajos ingresos tienen que viajar lejos para acceder a alimentos saludables.

El número y tipo de tiendas disponibles difieren en las áreas metropolitanas, micropolitanas y rurales. Mujeres rurales de bajos ingresos fue del 74 por ciento menos de los supermercados y el 55 por ciento menos de pequeñas tiendas de comestibles disponibles en un radio de 1 milla de las mujeres en las áreas metropolitanas. Sin embargo, el número de tiendas de conveniencia por cada 10.000 habitantes fue mayor en las zonas rurales.

Los investigadores también observaron cómo la disponibilidad de diferentes tiendas de alimentos contribuyó a los residentes del área de la obesidad. Ellos encontraron que la disponibilidad y densidad de las tiendas de alimentos no se asoció con la obesidad en las zonas metropolitanas y rurales. Sin embargo, al contrario de los estudios previos, los resultados mostraron que la presencia de un supermercado no protege contra la obesidad de las mujeres en estas áreas. Las mujeres que residían en zonas micropolitanas en Kansas tuvieron un incremento del 18 por ciento en el riesgo de obesidad cuando se vive en un radio de 1 km de un supermercado. La presencia de pequeñas tiendas de comestibles y conveniencia también se ha asociado con un mayor riesgo de obesidad.

Dzewaltowski dijo que los hallazgos indican que la elección de los supermercados podría ser un problema más importante que la disponibilidad de los supermercados. Los resultados también sugieren que la mayoría de las mujeres de bajos ingresos reside en el grupo urbano de las zonas micropolitanas y son susceptibles de ser expuestos a una variedad de restaurantes de comida rápida y otras oportunidades de alto contenido calórico densidad de comer, que son a menudo ausente en áreas rural.

Los investigadores dijeron que las políticas que aumentan la accesibilidad de los alimentos para la salud en las pequeñas tiendas de comestibles pueden ser una estrategia prometedora para reducir la mayor prevalencia de la obesidad en las zonas rurales.

La investigación fue apoyada por una beca de la Fundación Girasol: Cuidado de la Salud para los ciudadanos de Kansas.

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