Los antioxidantes en su dieta puede reducir el riesgo de accidente cerebrovascular o demencia, según un estudio

Abril 16, 2016 Admin Salud 0 6
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En contraste con otras investigaciones, un nuevo estudio ha encontrado que el nivel total de antioxidantes en la dieta de la gente no relacionada con el riesgo de accidente cerebrovascular o demencia. El estudio se publica en el 20 de febrero 2013, edición en línea de Neurología, la revista médica de la Academia Americana de Neurología. Los antioxidantes como el licopeno, beta-caroteno, vitaminas C y E se encuentran en muchos alimentos.

"Estos resultados son interesantes porque otros estudios han sugerido que los antioxidantes pueden ayudar a proteger contra el accidente cerebrovascular y la demencia", dijo el autor del estudio, Elizabeth E. Devore, ScD, de la Escuela de Medicina de Harvard en Boston y el Centro Médico Erasmus Rotterdam, Países Bajos. "Es posible que los antioxidantes individuales, o los principales alimentos que contribuyen los antioxidantes - más que el nivel total de antioxidantes en la dieta - contribuyen a un menor riesgo de demencia y apoplejía encontrado en estudios anteriores."

En el estudio participaron 5.395 personas de 55 años de edad y que no tenían signos de demencia al inicio del estudio. Los participantes completaron cuestionarios sobre la frecuencia con la que comían 170 alimentos en el último año, al comienzo del estudio. A continuación, los participantes fueron seguidos por un promedio de casi 14 años.




Los participantes fueron divididos en tres grupos: bajo, moderado y altos niveles de antioxidantes en la dieta. Alrededor de 600 personas desarrollaron demencia durante el estudio, y unas 600 personas tuvieron un accidente cerebrovascular. Pero los investigadores encontraron que las personas con altos niveles de antioxidantes eran más o menos propensos a desarrollar enfermedad cerebral que las personas con bajos niveles de antioxidantes.

Devore observó que aproximadamente el 90 por ciento de la diferencia en los niveles de antioxidantes en el estudio fue debido a la cantidad de café y té gente borracha. El café y el té contienen altos niveles de antioxidantes como los flavonoides no tradicionales.

"Esto difiere de un estudio italiano encontró que los niveles totales de antioxidantes más altas se asociaron con un menor riesgo de accidente cerebrovascular, en el que el cambio de café y té era inferior, y la contribución de las bebidas alcohólicas, frutas y verduras es ha sido mayor ", dijo Devore.

El estudio fue apoyado por la Organización Holandesa para la Investigación Científica y el Instituto Nacional de Salud.

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