Los especialistas en nutrición para mirar la prevención de cataratas

Marcha 21, 2016 Admin Salud 0 2
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Cataratas, la principal causa mundial de ceguera, affectsmore más de 20 millones de estadounidenses mayores de 40 años asociada a la edad. Surgicalcorrection es actualmente la única opción conocida para la intervención, el Centro de Investigación de Nutrición Humana del Jean Mayer USDA butresearchers en Tufts Universidad onAging recientemente buscó, en tres estudios diferentes, para determinar si la prevención es posible. Sus hallazgos sugieren thatvitamins y ácidos grasos poliinsaturados - las dos categorías de nutrientsbelieved a tener beneficios para la salud - tanto puede influir en el desarrollo de cataratas, aunque no necesariamente de una manera beneficiosa.

En un estudio, el científico principal Paul Jacques, DSC, director del Programa de Epidemiología theNutritional el Centro, y sus dietas colleaguesanalyzed y examinaron los ojos de un grupo de Boston-areawomen lo largo de cinco años. Entre los participantes del estudio, whowere todos los miembros del Nurses Health Study 'mayores, mujeres que reportedsupplementing su dieta con vitamina E (un antioxidante de gran alcance) for10 años o más tenían significativamente menos progresión cataractdevelopment examen de seguimiento de cinco años. Un relativedecrease similar en la progresión de cataratas se observó en las mujeres que informaron higherintakes de dos de las vitaminas del complejo B, riboflavina y tiamina, cuando comparedto mujeres con tomas inferiores.

"Nuestros resultados", dice Jacques, quien también es profesor de la Escuela de Nutrición y Ciencias Políticas en Tufts theFriedman, "sugieren thatvitamin suplementación, en particular, el uso a largo plazo de la vitamina E, mayslow por el desarrollo de cataratas." Estos resultados se basan en el trabajo previo algunos ofJacques. En 2001, el examen de los propios miembros ofNurses Salud del Grupo de Estudio, Jacques y sus colegas encontraron supportfor un papel similar para la vitamina C en la prevención de las cataratas.




"Por otra parte", dice Jacques, "los resultados no fueron soclear cuando miramos grasa de la dieta." En la misma población de mujeres, Jacques y sus colegas encontraron que el consumo alto de uno orboth un ácidos grasos omega-6 poliinsaturados (PUFAs) en los aceites de girasol, cártamo, maíz y soja, y un PUFA omega-3 encontraron en canola, linaza y aceites de soja, pueden aumentar el riesgo de developingcataracts en una de las tres posiciones de lente examinada. Los resultados ofthis estudio, que fueron publicados en el American Journal of ClinicalNutrition, no son consistentes, sin embargo, con los resultados de otros studieson la relación entre PUFAs y cataratas. En un estudio publicado en el American Journal of Epidemiology wasrecently, andcolleagues Jacques observó que una mayor ingesta de grasas en general aumentó el desarrollo de cataratas riesgode o progresión, mientras que los omega-3, enparticular los tipos que se encuentran en peces de carne oscura, parecía contributeto la prevención de la formación de cataratas.

"Los resultados de estos estudios proporcionan apoyo a arelationship entre la ingesta de nutrientes y las cataratas añaden," dice Jacques.However, ya que no hay contradicción entre los estudios andcataracts la ingesta de grasas, advierte que se necesita más investigación . Jacques añade, "la búsqueda de maneras de retrasar la catarata senil través de la dieta, oreven través de la suplementación, mejoraría la calidad de vida formany ancianos, pero muchas preguntas sobre el papel de la dieta de prevención incataract siguen sin respuesta."

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