Los estudiantes con alergias a los alimentos a menudo no están preparados

Marcha 24, 2016 Admin Salud 0 6
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Estudiantes universitarios con alergias a los alimentos no están evitando los alimentos que saben que no coma. Los estudiantes de todas las edades no son tratados con epinefrina puede salvar vidas tan a menudo como deberían ser. Y instructores, compañeros de clase y amigos a menudo no son conscientes de lo que debe hacer si un estudiante tiene una reacción alérgica alimentaria.

Estos son algunos de los resultados de estudios recientes de la Universidad de Michigan Health System. La investigación sugiere que muchos estudiantes universitarios con alergias alimentarias no están tomando la amenaza de una reacción suficientemente en serio, o están regularmente en entornos en los que no podían ser tratados adecuadamente durante una emergencia. Además, los alumnos de primaria están a menudo en ambientes escolares donde no hay política de alergia a los alimentos, y donde los instructores no están capacitados cómo tratar a una emergencia reacción alergia alimentaria.

En cuatro estudios relacionados acerca de alergias a los alimentos, los investigadores encontraron un tema común: "food alérgica individuos necesitan para aumentar la conciencia de su alergia a los alimentos entre las personas de su entorno", dice el investigador principal, Matt Greenhawt, MD, MBA, quien condujo la investigación mientras era amable y la División de Alergia e Inmunología en el Sistema de Salud de la UM y ahora es un asociado en el Centro de Alergias y el Asma, LLC en el área metropolitana de Atlanta.




"Esto incluye no sólo diciéndoles que son alimentos alérgica, pero también mostrarles cómo tratarlos y cómo reconocer los signos de una reacción en curso", dice Greenhawt.

Los alérgenos alimentarios más comunes son el maní, las nueces de árbol, leche, huevos, pescado, mariscos, soja y trigo. Las alergias alimentarias pueden conducir a la muerte; una reacción potencialmente mortal causada por alergias se llama anafilaxis. La alergia alimentaria se produce en 6 a 8 por ciento de los niños de 4 años o menos, y en el 3,7 por ciento de los adultos, según el Instituto Nacional de Alergias y Enfermedades Infecciosas.

Entre los estudiantes universitarios, los investigadores encontraron que sólo el 50 por ciento de los estudiantes que se identificaron como tener una alergia a un alimento dijo que siempre evitan la comida.

Cerca de dos tercios podrían verificar que alguien cercano a ellos en el campus era consciente de que eran alérgicos a los alimentos. Alrededor del 60 por ciento podría verificar que sea un compañero de cuarto, compañero de casa o compañero suite era consciente de su alergia a los alimentos.

Los resultados que causan mayor preocupación, dice Marc S. McMorris, es que sólo el 43 por ciento que se identificaron como alérgica a los alimentos podría verificar que tenían posesión de una medicación de rescate para el tratamiento de una reacción, y sólo el 20 por ciento tenía autoinyectable adrenalina - el tratamiento recomendado - disponible para el tratamiento de una reacción.

"Estos estudiantes están tomando riesgos innecesarios", dice McMorris, director médico del Servicio de Alergia Alimentaria en el Sistema de Salud de la UM. "Hay problemas graves que deben ser abordados en términos de educar a estos jóvenes adultos que es de suma importancia para mantener no sólo los medicamentos de emergencia, pero para tener con usted en todo momento."

Las escuelas y los centros de cuidado infantil, los investigadores encontraron que el 43 por ciento de los alimentos alérgica niños han tenido al menos una reacción en la escuela, y casi dos tercios de ellos se produjeron en niños de jardín de infantes o menos. El hallazgo sugiere que estos individuos pueden estar en mayor riesgo que los niños mayores, dice McMorris.

Sólo uno de cada cinco de las escuelas de estos niños asistieron tenían una política de cacahuetes gratuitos o los frutos secos. Menos de la mitad de estas unidades contaba con personal que ha sido entrenado para reconocer una reacción alérgica en curso o han sido entrenados para tratar una reacción, aunque la tasa fue mucho mayor entre las escuelas con enfermeras a tiempo completo en el personal.

Como los campus universitarios, el uso de epinefrina inyectable para el tratamiento de una reacción era irregular. Mientras que cerca de las tres cuartas partes de los niños con alergias alimentarias tenían epinefrina disponible, menos de un tercio recibido el tratamiento. Entre el grupo que recibió una tercera recibido con un retraso de 15 minutos o más, lo que también representa un riesgo para los niños debido a que el tratamiento debe llevarse a cabo de inmediato.

"Hasta que todos los estudiantes que muestran síntomas de una grave reacción recibir epinefrina, yo diría que hay una brecha importante que debe cerrarse", dice Greenhawt.

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