Los vegetarianos pueden estar en bajo riesgo de enfermedades del corazón, diabetes y accidente cerebrovascular

Mayo 25, 2016 Admin Salud 0 4
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Los vegetarianos experimentan una prevalencia del síndrome metabólico 36 por ciento más baja que los no vegetarianos, sugiere una nueva investigación de la Universidad de Loma Linda, publicado en la revista Diabetes Care. Debido a que el síndrome metabólico puede ser un precursor de la enfermedad cardíaca, la diabetes y los accidentes cerebrovasculares, los hallazgos indican los vegetarianos pueden tener un riesgo menor de desarrollar estas condiciones.

El síndrome metabólico se define como la exposición de al menos tres de los cinco factores de riesgo total: presión arterial alta, niveles bajos de colesterol HDL, los niveles altos de glucosa, triglicéridos elevados, y una circunferencia de cintura saludable. El estudio de la Universidad Loma Linda encontró que mientras que el 25 por ciento de los vegetarianos tenían síndrome metabólico, el número aumenta de manera significativa al 37 por ciento para los semi-vegetarianos y 39 por ciento para los no vegetarianos. Los resultados llevan a cabo cuando se ajusta por factores como la edad, el sexo, la raza, la actividad física, las calorías consumidas, el tabaquismo y el consumo de alcohol.

"En vista de la tasa de síndrome metabólico en los Estados Unidos y sus efectos nocivos para la salud, hemos querido examinar los modelos de estilo de vida que podrían ser eficaces en la prevención y el posible tratamiento de este trastorno", dice el investigador principal, Nico S. Rizzo , PhD.




"Yo no estaba seguro de si habría una diferencia significativa entre los vegetarianos y no vegetarianos, y me sorprendió lo mucho que el contraste números", continúa. "Esto indica que los factores de estilo de vida tales como la dieta pueden ser importantes en la prevención del síndrome metabólico".

El estudio examinó a más de 700 adultos seleccionados al azar del Estudio de Salud Adventista de Loma Linda University 2, un estudio a largo plazo de la forma de vida y la salud de casi 100.000 cristianos adventistas en los Estados Unidos y Canadá.

Treinta y cinco por ciento de los sujetos en este pequeño sub-estudio eran vegetarianos. En promedio, los vegetarianos y semi-vegetarianos eran tres años mayor que los no vegetarianos. A pesar de su edad un poco mayor, los vegetarianos tenían disminuir los triglicéridos, los niveles de glucosa, presión arterial, circunferencia de la cintura, y el índice de masa corporal (IMC). Semi-vegetarianos también tenían una circunferencia de la cintura y el IMC significativamente más bajos que los que comían carne con más regularidad.

"Este trabajo demuestra una vez más que la dieta mejora muchos de los principales factores de riesgo cardiovascular que son parte del síndrome metabólico", dice Gary Fraser, MD, PhD, investigador principal del Estudio de Salud Adventista 2 "Trending hacia una dieta basada en vegetales es una opción razonable ".

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