Mantequilla avanzada con ácidos grasos naturales reduce el riesgo de cáncer de mama en los animales, y los investigadores de Roswell Park Cornell Encuentre

Mayo 21, 2016 Admin Salud 0 6
FONT SIZE:
fontsize_dec
fontsize_inc

Ithaca, NY - leche Mantequilla con mayores niveles de un ácido graso natural reduce el riesgo de cáncer de mama en animales de laboratorio, según un nuevo estudio publicado hoy (25 de noviembre 1999).

Si bien se utilizaron ratas púberes en los experimentos, el modelo de animales de laboratorio sugieren que el ácido graso llamado ácido linoleico conjugado o CLA, puede ser útil para reducir el riesgo de cáncer de mama en las mujeres, dice Clemente Ip, investigador de Roswell Park Cancer Institute, Buffalo, Nueva York, y autor principal del artículo de investigación.

"Esta investigación demuestra por primera vez que el CLA natural en los alimentos es biológicamente activo y que somos capaces de utilizar un diseño de concepto-alimentos para mejorar el nivel de anti-cancerígenos naturales en los alimentos", dice Dale E. Bauman, Liberty Profesor Hyde Bailey de la ciencia animal en la Universidad de Cornell y uno de los autores del trabajo.




El estudio aparece en la edición de diciembre de la revista Journal of Nutrition, una revista revisada por pares publicado por la Sociedad Americana de Ciencias de la Nutrición. El estudio fue realizado por investigadores de Cornell; Roswell Park; AMC Cancer Research Center, Denver; y la Universidad de Ciudadela, Cagliari, Italia. E 'fue apoyado por becas de la National Dairy Council, Kraft Foods Inc., el Instituto Nacional del Cáncer, de los Institutos Nacionales de Salud, y el Departamento de Defensa. También se recibió apoyo adicional del Centro de Investigación del Noreste de Alimentos Lácteos en Cornell.

La revista estudio informa de que los altos niveles de CLA en la leche y los productos lácteos de vacas, como el queso y la mantequilla, la reducción de la incidencia y el número de cánceres de mama. De hecho, sólo el 50 por ciento de los animales alimentados con CLA la mantequilla desarrollaron tumores mamarios cuando se administran altas dosis de carcinógenos. En comparación, el 93 por ciento de los animales que fueron alimentados con una dieta estándar no es alta en CLA desarrollado tumores de mama cuando se les da los mismos altos niveles de carcinógenos. Además, el CLA mantequilla se ha demostrado para reducir la población de las células mamarias yema terminal (TEB), las células que son los objetivos principales para los carcinógenos de ataque, 30 por ciento. El CLA también se ha demostrado para reducir la proliferación de células TEB ', que es la velocidad con que se dividen, por 30 por ciento.

"Lo que esto significa [últimas investigaciones] que la forma natural de CLA se encuentra en productos lácteos está activo en la reducción de la incidencia de tumores mamarios en ratas", dice Bauman. "Esto demuestra sin duda el efecto anti-cancerígeno de CLA."

CLA Los experimentos se llevaron a cabo en Roswell Park en ratones de laboratorio alimentados con CLA mantequilla mejoradas con leche o con una forma química altamente purificada de ácidos grasos. La investigación ha demostrado que el poder de CLA mantequilla natural dio resultados comparables a la forma químicamente pura del CLA en la reducción de los tumores en ratas tratadas con carcinógenos puberal.

"El CLA es un anti-cancerígena natural en un alimento natural. Mientras que el CLA es un ácido graso, este estudio no anima a las mujeres a comer una dieta alta en grasas", dice Ip. "Este es otro aspecto beneficioso de productos lácteos, y me gustaría animar a las mujeres a comer una dieta equilibrada."

Hace tres años laboratorio Bauman mostró que cuando ciertos ingredientes, tales como aceites vegetales y forraje fresco, se añaden a la alimentación del ganado, insaturados beneficios ácidos grasos se producen en el sistema digestivo del animal. La fermentación bacteriana en el rumen (uno de los cuatro estómagos de la vaca), implica un proceso llamado biohidrogenación, produciendo un aumento de cinco veces en los niveles de CLA en la leche.

Pieza Bauman ha establecido que un número de dietas y prácticas de gestión también ha mejorado la capacidad de la vacuna para producir CLA.

"La mayoría de las sustancias alimenticias que tienen actividad contra el cáncer son de origen vegetal y están presentes sólo en bajas concentraciones", dijo Bauman cuando lanzó la original de investigación. "Sin embargo, el CLA se encuentra casi exclusivamente en productos de origen animal y es uno de los más poderosos de todos los presentes en la naturaleza anti-cancerígenos."

La última investigación, dice Bauman, indica que es posible identificar las condiciones y gestión de los alimentos que podrían aumentar la concentración de CLA en los productos lácteos. Él señala que la ciencia podría utilizar su conocimiento de la digestiva y metabólica del sistema de la vaca lechera para diseñar dietas y prácticas que aumentan los niveles de CLA en la leche de los rumiantes.

Dicha leche puede ser entregada a una industria láctea planta de procesamiento para hacer una gama de productos con un alto contenido de CLA, dice David Barbano, profesor de Cornell de la ciencia de los alimentos.

Ip dijo que los estudios piloto sobre la viabilidad de efecto humano de CLA en la salud humana pueden comenzar tan pronto como el próximo año.

El informe de la investigación, "ácido linoleico conjugado-Enriquecido Mantequilla Altera glándula mamaria morfogénesis y reduce el riesgo de cáncer de la rata", fue escrito por Bauman; Ip; Barbano; John McGinley y Henry J. Thompson, ambos del Centro de Investigación del Cáncer AMC; y Sebastiano Banni, Elizabeth Angioni y tarjeta Gianfranca Universidad Ciudadela.

(0)
(0)

Comentarios - 0

Sin comentarios

Añadir un comentario

smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile smile smile smile smile
smile smile smile smile
Caracteres a la izquierda: 3000
captcha