Mujer jugadores de fútbol se desempeñan mejor en una dieta alta en grasas, el estudio encuentra UB

Junio 11, 2016 Admin Salud 0 3
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WASHINGTON, DC - jugadores de fútbol femenino fueron capaces de ejecutar más de una mayor intensidad en una dieta que consta de grasa en un 35 por ciento en comparación con las dietas de grasa del 27 por ciento o 24 por ciento de grasa, los investigadores de ' Universidad de Buffalo encontró.

La dieta alta en grasas, que se obtiene con la adición de cacahuetes a la dieta normal de los atletas, no tuvo efecto sobre el peso, porcentaje de grasa corporal, la frecuencia cardiaca o la presión arterial, los resultados mostraron.

Peter J. Horvath, Ph.D., profesor asociado en el Departamento de Terapia Física, Ciencias de la Nutrición en la Escuela de Profesiones relacionados con la salud de la UB, presentó el estudio aquí hoy (19 de abril 1999), en la reunión anual de la Federación de Sociedades Americanas de Biología Experimental.




"Las mujeres estaban entre 1,2 a 1,5 kilómetros antes de llegar agotamiento mientras se hace ejercicio intermitente a muy alta velocidad, cuando en la dieta alta en grasa, en comparación con las dietas bajas en grasa", dijo Horvath . "Esto realmente es una diferencia notable.

"Las mujeres son mejores metabolizadores de grasa que los hombres. Nuestros estudios previos alimentos con corredores competitivos machos y hembras mostraron que mientras tanto mejoraron su rendimiento en una dieta alta en grasas, las mujeres se beneficiaron más que los hombres. Una de las consecuencias de estos resultados es que las recomendaciones dietéticas para las mujeres atletas deben ser diferentes de los hombres ", dijo.

El estudio involucró a nueve jugadoras de fútbol colegial que comieron tres dietas en un cruzado aleatorio - su dieta normal, dieta normal más de 415 calorías de aceite maní tostado al día, o de la dieta normal, más la misma cantidad de calorías de barras energéticas ricas en carbohidratos. Las mujeres que consumían cada dieta durante siete días durante la fase lútea (la segunda mitad) del ciclo menstrual, cuando la capacidad de una mujer para metabolizar la grasa es más grande, dijo Horvath.

La ingesta de carbohidratos fue más alta - el 63 por ciento del total de calorías - en la barra de la dieta de la energía, y el más bajo - 51 por ciento - en la dieta de los cacahuetes. La grasa fue mayor durante la dieta de cacahuetes - 35 por ciento - en comparación con el 24 por ciento en la barra de la dieta energética. Las proteínas y calorías, y el gasto calórico se ha mantenido esencialmente la misma en las tres dietas.

Prueba de resistencia fue diseñado para imitar el juego de fútbol, ​​con la operación de velocidad constante y funcionando a diferentes velocidades en una cinta de correr, más tarde se ejecuta con una maniobra de lado a paso se realiza en una resistencia de la placa. Los atletas se pusieron a prueba hasta el agotamiento en el séptimo día de cada dieta. Velocidad de la cinta aumenta gradualmente, lo que significaba el más largo de los atletas realizaron, la mayoría han tenido que trabajar.

Los resultados mostraron que los jugadores viajaban aproximadamente 15 por ciento más en cacahuetes dieta que en la dieta normal con o sin barras de energía, ninguna disminución en el rendimiento muscular, medida por la placa de la fuerza.

"Cuando las mujeres que consumieron la dieta rica en grasas, se presentaron más a la máxima intensidad", dijo Horvath. Las distancias eran 11,2 kilometros de la dieta alta en grasas, a 10 km en la dieta normal y 9,7 km por la dieta alta en carbohidratos.

"Estos resultados apoyan nuestra tesis de que complementa la dieta de los atletas con cacahuates u otras fuentes de grasa puede ayudar a construir sus reservas de energía y mejorar el rendimiento", dijo Horvath. "Una dieta baja en grasa puede causar un desempeño peor para las mujeres de largo, deporte intermitente intensos como el fútbol, ​​en particular durante la próxima fase del ciclo menstrual."

Investigadores adicionales en el estudio fueron Rita Genovese, Barbara O'Reilly, Renee Melton-Bork y Louise Gilchrist, Ph.D., todos del Departamento de Fisioterapia, Ciencias de la Nutrición de la UB, y John Leddy, MD, UB profesor clínico asistente de ortopedia y subdirector del Instituto de Medicina Deportiva de la UB.

El estudio fue financiado por una subvención de Shear/Kershman Lab, Inc.

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