Programa de educación nutricional mejora el consumo de vegetales en casa de los niños preescolares,/leche descremada baja en grasa

Abril 15, 2016 Admin Salud 0 4
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Un programa de educación nutricional para la guardería de bajos ingresos en el hogar puede mejorar el consumo de un niño de verduras y/leche descremada baja en grasa, según un estudio realizado por investigadores de RTI International, Altarum Instituto, y el Departamento de ' la agricultura estadounidense. El estudio fue apoyado por el USDA de Alimentos y Nutrición.

El estudio, publicado en la revista de la Academia de Nutrición y Dietética, es el primero en examinar y encontrar que un programa de nutrición-educación multicomponente niños de bajos ingresos y padres en edad preescolar, en un ambiente de cuidado de niños puede influir en - dieta materna de un niño.

"Muchos niños en edad preescolar no cumplen con la ingesta diaria recomendada de frutas, verduras y baja en grasa y productos lácteos sin grasa", dijo Pam Williams, Ph.D., investigador senior en el Centro para la Ciencia en el RTI comunicación y co -Autor del estudio. "Nuestra investigación muestra el valor potencial de los programas de educación nutricional que tienen lugar en los centros de cuidado infantil para influir en lo que los niños comen en casa."




El USDA recomienda que los niños de 2-5 años de edad comen 2/1 tazas de verduras al día y de uno a 1,5 tazas de fruta cada día. Casi el 60 por ciento de los niños estadounidenses de entre 3-5 años asistió a un programa basado en el cuidado de niños, de acuerdo con el Departamento de Educación de Estados Unidos, que puede proporcionar la oportunidad de mejorar la nutrición de los niños en edad preescolar.

Los investigadores encontraron que los niños que participaron en el programa de nutrición de entrenamiento fueron aproximadamente un 39 por ciento más propensos a beber o usar/leche descremada baja en grasa sobre su cereal que los niños que no fueron expuestos a programa de estudios. El estudio también encontró un aumento significativo en el número de tazas de verduras que estos niños consumen en casa todos los días.

El estudio examinó el estado de Nueva York coma sano Play Hard en ámbitos de cuidado infantil nutrición programa de educación administrado por nutricionistas dietista registrado en zonas de bajos ingresos de la guardería. La iniciativa forma parte del programa de educación del Programa de Asistencia de Nutrición Suplementaria (SNAP) con el fin de aumentar el consumo de frutas y verduras, los niños y alentar a los niños a beber/leche descremada baja en grasa.

Los investigadores tomaron muestras de 24 guarderías que atienden a familias de bajos ingresos y para recibir reembolso por las comidas y aperitivos que se sirven como parte del Programa de Alimentos para Adultos y Niños USDA y en Nueva York. Doce guarderías participaron en una intervención, que consiste en capas de mensajería dirigido a niños en edad preescolar, padres y personal de cuidado de los niños.

Como parte del programa, los nutricionistas registrados dietista proporciona educación nutricional para niños y padres durante un período de seis a diez semanas. Se pidió a los padres que completen un mail o teléfono encuesta al principio y al final del programa para informar sobre el consumo de la casa de su hijo de frutas, verduras y leche.

En la guardería, los niños participaron en los cursos de educación nutricional durante unos 30 minutos para probar nuevos alimentos, comer una variedad de verduras y frutas, productos lácteos con bocadillos saludables saludables y comer. Los nutricionistas también proporcionaron sesiones de capacitación para el personal del centro de cuidado infantil acerca de la identificación de áreas de política necesarias para mejorar la nutrición en el centro, y cómo incorporar mensajes acerca de la nutrición en el aula.

Aunque las verduras para los niños y baja en grasa/descremada consumo de leche mejoraron, el estudio encontró que el programa no ha tenido un impacto significativo sobre las ofertas de los padres de las frutas y verduras, o el consumo de fruta, porque la mayoría Los niños ya estaban cerca de alcanzar la cantidad recomendada de frutas.

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