Química en el café puede ayudar a prevenir las enfermedades relacionadas con la obesidad

Mayo 1, 2016 Admin Salud 0 6
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En un artículo publicado recientemente en la investigación farmacéutica, los científicos han descubierto que el ácido clorogénico, o CGA, redujo significativamente la resistencia a la insulina y la acumulación de grasa en el hígado de los ratones que fueron alimentados con una dieta rica en grasas.

"Estudios anteriores han demostrado que el consumo de café puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas como la diabetes tipo 2 y enfermedad cardiovascular", dijo Ma Yongjie, asociado de investigación en la Facultad de postdoctoral UGA de Farmacia y autor principal del estudio. "Nuestro estudio se amplía en esta investigación, la búsqueda de los beneficios asociados con este compuesto específico, que se encuentra en gran abundancia en el café, sino también en otras frutas y verduras como manzanas, peras, tomates y arándanos."




Durante los últimos 20 años, ha habido un aumento dramático en la obesidad en los Estados Unidos. Más de un tercio de los adultos en Estados Unidos y alrededor del 17 por ciento de los niños son obesos, según el Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades, y el costo médico anual de la obesidad tiene más de $ 147 mil millones.

Aparte del aumento de peso en dos efectos secundarios más comunes de la obesidad aumento de la resistencia a la insulina y la acumulación de grasa en el hígado. Si no se trata, estos trastornos pueden conducir a la diabetes y la mala función hepática.

Para probar los efectos terapéuticos de CGA, los investigadores alimentaron a un grupo de ratones con una dieta alta en grasas durante 15 semanas, mientras que también la inyección con una solución CGA dos veces por semana.

Encontraron que CGA no sólo es eficaz en la prevención de la ganancia de peso, sino que también ayudaron a mantener los niveles normales de azúcar en la sangre y la composición del hígado sano.

"CGA es un poderoso antioxidante que reduce la inflamación", dijo Ma, quien trabaja en el laboratorio del profesor Liu Dexi en el departamento de ciencias farmacéuticas y biomédicas. "Mucha de la evidencia sugiere que las enfermedades relacionadas con la obesidad son causados ​​por la inflamación crónica, lo que si podemos controlar eso, esperamos que para compensar algunos de los efectos negativos del aumento de peso excesivo."

Pero los autores se apresuran a señalar que la CGA no es una panacea. Una dieta adecuada y ejercicio regular son todavía las mejores formas de reducir los riesgos asociados con la obesidad.

Los ratones de este estudio recibieron una dosis alta de CGA, muy superior a lo que un ser humano habría absorbido a través del consumo de café regular o una dieta rica en frutas y verduras.

Sin embargo, los investigadores creen que la CGA puede constituir la base de un tratamiento para aquellos que necesitan ayuda adicional. Ellos planean llevar a cabo más investigaciones para desarrollar una mejor formulación CGA específicamente para el consumo humano.

"No estamos sugiriendo que la gente empieza a beber mucho café para protegerse de un estilo de vida no es saludable", dijo Ma, quien también es miembro de la Iniciativa contra la Obesidad UGA. "Pero pensamos que podríamos ser capaces de crear un efecto terapéutico útil usando CGA que ayudará a las personas en riesgo de enfermedades relacionadas con la obesidad como hacer cambios en el estilo de vida positivo."

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