"Supersize Me 'Buscar ratón ofrece Grim Advertencia para los consumidores de comida rápida de Estados Unidos

Junio 12, 2016 Admin Salud 0 1
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Enfermedad del hígado graso y los signos de la diabetes tipo 2 se produjeron en ratones después de sólo cuatro semanas de una dieta alta en grasas y rica en azúcar, según un estudio reciente. Y "la investigación que puede tener que pensarlo dos veces antes de actualizar a la tamaño grande en su restaurante de comida rápida favorito. La búsqueda de la Universidad de Saint Louis muestra los peligros de los alimentos con alto contenido de grasa combinado con jarabe de maíz alto en fructosa, y un estilo de vida sedentario - en otras palabras, lo que puede ser cada vez más común entre los estadounidenses.

Brent Tetri, MD, profesor asociado de medicina interna de la Universidad de Saint Louis Centro de hígado, y sus colegas estudiaron los efectos de una dieta que fue del 40 por ciento de grasa y lleno de jarabe de maíz alto en fructosa, un refresco común edulcorante y algunos zumos de frutas.

"Queríamos reflejar el tipo de dieta que muchos estadounidenses subsisten con, por lo que el alto contenido de grasa es aproximadamente la misma que encontrarías en un McDonald comida típica, y el jarabe de maíz de alta fructosa se traduce en cerca de ocho latas de refresco un día en la dieta humana, que no está lejos de lo que consumen algunas personas ", dice Tetri, un investigador líder en la enfermedad de hígado graso no alcohólico, que puede conducir a la cirrosis y, en última instancia, la muerte. "Pero también mantener los ratones sedentarios, con una cantidad muy limitada de la actividad."




El estudio, que se prolongó durante 16 semanas, tuvo algunos resultados curiosos, dice Tetri. "Teníamos la sensación de que nos gustaría ver evidencia de la enfermedad del hígado graso por el final del estudio," dice. "Pero nos sorprendió para averiguar la gravedad de la lesión y la rapidez con que se produjo en tan sólo cuatro semanas para que las enzimas del hígado para aumentar y para la intolerancia a la glucosa -. La aparición de la diabetes tipo II -. Para empezando "

Y a diferencia de otros estudios, los ratones no se vieron obligados a comer; más bien, que eran capaces de comer cada vez que quería - y comieron. Tetri dice que no hay evidencia que sugiere que la fructosa en realidad suprime su plenitud, a diferencia de los alimentos ricos en fibra, que te hacen sentir llena rápidamente.

El mensaje final para los humanos es evidente, dice. "Un alto contenido de grasa y la dieta azucarada agravado por un estilo de vida sedentario tendrán graves repercusiones para su hígado y otros órganos vitales", dice. "Enfermedad del hígado graso ahora afecta a una de cada ocho niños en este país La buena noticia es que es un poco" reversible - .. Pero por alguna tomará importantes cambios en la dieta y estilo de vida "

La investigación fue presentada en la reunión de la Semana de Enfermedades Digestivas en Washington DC, mayo de 2007.

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