Un estudio muestra que los beneficios de la presión arterial grande de la reducción de sodio en la dieta

Marcha 16, 2016 Admin Salud 0 11
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Cuanto menor sea la cantidad de sodio en la dieta, menor será la presión arterial, tanto para las personas con y sin hipertensión, según un Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre (NHLBI) -apoyada estudio clínico. El nivel de sodio baja ensayada, que produjo la presión arterial más baja, estaba muy por debajo de la dosis actualmente recomendada de 2.400 miligramos por día.

Además, los efectos de la reducción de sodio se produjeron con una dieta similar a lo que muchos estadounidenses comen y la "dieta DASH", que es rica en verduras, frutas y productos lácteos bajos en grasa y baja en grasas saturadas, grasas totales, y colesterol. La mayor reducción de la presión arterial se produjo con la dieta DASH baja ingesta de sodio en la dieta.

Las reducciones de la presión arterial se produjeron en hombres y mujeres y en los afroamericanos y otros.




DASH son las siglas de "Enfoques Alimenticios para Detener la Hipertensión". Los resultados, que se presentarán mañana en la Sociedad Americana de Hipertensión (ASH) Reunión Anual en la ciudad de Nueva York, son el estudio DASH-Sodio, un estudio multicéntrico de alimentación de 14 semanas.

"Este descubrimiento debe responder a la cuestión de si la reducción de sodio en la dieta beneficia a los que no tienen hipertensión", dijo el Director NHLBI Dr. Claude Lenfant. "Estudios anteriores han diferido en sus proyectos, lo que lleva a la incertidumbre en cuanto a cómo el dinero es reducir el sodio en la dieta para aquellos que aún no han desarrollado la presión arterial alta. Este estudio bien controlado tenía un grupo diverso de participantes y su descubrimiento muestra que el beneficio es sustancial.

"El estudio también debería ayudar a determinar el mejor nivel de ingesta de sodio para prevenir y controlar la presión arterial alta. Los resultados sugieren que una dosis más baja de lo recomendado ahora podría ayudar a prevenir muchos estadounidenses aumentos en la presión arterial que ahora se producen con la edad ".

El nuevo descubrimiento es el segundo estudio DASH. El primer estudio DASH examinó el efecto sobre la presión arterial en los patrones de alimentación en conjunto, en lugar de los nutrientes individuales. Sus hallazgos, que aparecieron en el 17 de abril 1997 de la revista New England Journal of Medicine, mostraron que la dieta DASH redujo significativamente la presión arterial y rápidamente.

La dieta DASH es baja en grasa saturada, grasa total y colesterol. Se basa en frutas, verduras y alimentos lácteos bajos en grasa, e incluye cereales integrales, aves, pescado y frutos secos. Se reduce a la carne roja, dulces y bebidas que contienen azúcar. Es rico en potasio, calcio y magnesio, así como proteínas y fibra.

Las reducciones de la presión arterial en el estudio ocurrieron sin cambios en el peso, el consumo de alcohol o el consumo de sodio en la dieta. Todos los participantes del estudio que consumieron cerca de 3.000 miligramos por día de sodio en la dieta, que es ligeramente inferior a la media de consumo de los estadounidenses.

DASH-Sodio, se llevó a cabo el segundo estudio para examinar la relación entre la presión arterial y diversos medios de sodio durante dos patrones alimentarios diferentes.

Involucrado DASH-Sodio 412 participantes, con edades 22 años o más. Alrededor del 57 por ciento de los participantes eran mujeres y el 57 por ciento eran afroamericanos. Los participantes tenían una presión arterial sistólica de 120-159 mmHg y presión arterial diastólica de 80-95 mmHg. Alrededor del 41 por ciento tenía hipertensión.

Los participantes habían toda su comida proporcionada. Los pacientes fueron asignados aleatoriamente a uno de dos planes de la dieta, cada uno de los cuales fue seguido por tres niveles de sodio. Los dos aviones estaban comiendo una dieta "por lo general", típico de lo que muchos estadounidenses comen, y la dieta DASH. Los tres niveles de sodio, cada consumidos durante cuatro semanas, fueron: una ingesta de 3.300 miligramos por día "de arriba"; una ingesta "intermedio" de 2.400 miligramos por día; y un "abajo" zócalo de 1.500 miligramos por día.

Los resultados mostraron que la reducción del sodio en la dieta redujo la presión sanguínea tanto para las dietas y DASH habituales. Cuanto menor sea la ingesta de sodio, menor es la presión arterial.

La mayor parte de las reducciones de la presión arterial se encontraron entre los que siguieron la dieta DASH para bajar el consumo de sodio. Esta combinación reduce la presión más que cualquiera de la dieta DASH o la ingesta de sodio más bajo sólo sangre. La combinación funcionó mejor para todos los participantes-aquellos con y sin hipertensión, hombres y mujeres, y los afroamericanos y otros.

En general, la dieta DASH combinada con la ingesta reducida de sodio baja presión arterial sistólica en un promedio de 8.9 mm Hg y la presión arterial diastólica en un promedio de 4,5 mm Hg. En las personas con hipertensión, la combinación redujo la presión arterial sistólica en un promedio de 11,5 mm Hg; en aquellos sin la hipertensión, la combinación reduce la presión arterial sistólica en un promedio de 7,1 mm Hg.

Otros hallazgos clave del estudio son:

* En cada uno de los tres niveles de la ingesta de sodio, la presión arterial fue menor que para los de la dieta DASH que para los de la dieta control. Por ejemplo, en el nivel actualmente recomendado 2400 miligramos de sodio por día, la dieta DASH reduce la presión arterial sistólica en un promedio de 5,0 mm Hg y la presión arterial diastólica en un promedio de 2,5 mm Hg.

* Para que la dieta habitual, reducir la ingesta de sodio de alta a niveles inferiores disminución de la presión arterial sistólica en un promedio de 6.7 mm Hg y diastólica media de 3,5 mm Hg. Más de la mitad de esta reducción se produjo cuando los participantes redujeron su ingesta de sodio a partir del intermedio hasta el nivel inferior.

* Cuando se va de mayor a menor nivel de consumo de sodio, los participantes sin hipertensión tuvieron una reducción sustancial de la presión arterial, si estuvieran en la dieta habitual o la dieta DASH.

Los de la menor ingesta de sodio, así como los de la dieta DASH tenían menos dolores de cabeza. De lo contrario, no hubo diferencias significativas en los efectos adversos entre los dos planes de alimentación o diferentes niveles de sodio.

"Los resultados muestran que las personas con hipertensión deben seguir el plan de alimentación DASH con ingesta reducida de sodio para ayudar a bajar su presión arterial", dijo el Dr. Frank Sacks, Presidente del Comité Directivo DASH-sodio y Profesor Asociado de Medicina en Hospital Brigham y de Mujeres y la Escuela Médica de Harvard.

DASH-sodio también encontró que tanto la reducción de sodio y la dieta DASH tuvieron un efecto sustancial sobre la presión arterial de los afroamericanos.

"Los afroamericanos tienen más hipertensión que otros estadounidenses", dijo Sacks. "El hallazgo sugiere que más de sodio puede desempeñar un papel en la presión arterial, los afroamericanos, y se beneficiarían de adoptar un programa de consumo similar al de una dieta DASH-sodio inferior."

"El estudio muestra lo importante que es para reducir el sodio en la dieta. Los resultados sugieren que puede necesitar la recomendación actual para la cantidad de sodio en la dieta de los estadounidenses deben consumir para bajar. La reducción de sodio en la dieta de 1.500 miligramos por día, todos los estadounidenses, y, en particular aquellos con alto riesgo de hipertensión, puede disminuir sus probabilidades de desarrollar presión arterial alta con la edad ", dijo la doctora Eva Obarzanek, NHLBI nutricionista y director del proyecto para el DASH-sodio.

"Para realizar este cambio", continuó, "los estadounidenses deben reducir en los alimentos, la principal fuente de sodio en los alimentos procesados ​​etiquetas dieta para utilizar como guía para elegir los elementos más bajos en sal y sodio, sazonar los alimentos con especias en lugar de sal y quitar el salero de la mesa. La industria alimentaria también debe ayudar a reducir la cantidad de sal que ponen en los alimentos. Sería útil para que los alimentos bajos en sal disponible.

"La reducción de los beneficios de sodio de presión arterial lo que su plan de alimentación", agregó Obarzanek. "Pero para una combinación verdadera ganadora, seguir la dieta DASH y reducir la ingesta de sodio."

Ambos estudios DASH se llevaron a cabo por investigadores del Hospital Brigham and Women de Boston, MA, Duke University Medical Center en Durham, Carolina del Norte, la Universidad Johns Hopkins en Baltimore, MD, del Centro de Investigación Biomédica Pennington en la Universidad Estatal de Louisiana en Baton Rouge, Los Ángeles, y el Centro Kaiser Permanente para la Investigación en Salud en Portland, Oregón.

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