El alto consumo de carbohidratos en la infancia tiene efectos en toda la vida, el estudio encuentra

Admin Marcha 28, 2016 / 07:08:45 Salud 0 64

El consumo de alimentos ricos en hidratos de carbono inmediatamente después de los programas de nacimiento individuos para toda la vida un mayor aumento de peso y la obesidad, una universidad del estudio en animales Buffalo ha encontrado, aunque el consumo de calorías se limita en la edad adulta para un período de tiempo.

La investigación en animales de laboratorio ha sido publicado este mes en el Journal of Physiology Endocrinología y metabolismo; fue publicado en línea en diciembre.

"Esta es la primera vez que hemos indicado en nuestro modelo de rata de la obesidad que existe una resistencia a la reversión de esta programación efecto en la vida adulta", dice MULCHAND S. Patel, PhD, SUNY Catedrático de Bioquímica y decano asociado de la investigación biomédica y la educación en la Escuela de Medicina de la UB y de Ciencias Biomédicas.




La investigación tiene aplicaciones para la epidemia de obesidad en los Estados Unidos, en particular en lo que respecta a la nutrición infantil, explica Patel.

"Muchos alimentos para bebés americano y jugos son ricos en hidratos de carbono, especialmente azúcares simples", dice. "Nuestra hipótesis es que la introducción de los alimentos a los niños demasiado temprano en la vida aumenta la ingesta de hidratos de carbono, mejorando así la secreción de insulina y causando programación metabólica que, a su vez, predispone al niño a la obesidad más tarde en la vida ".

Durante más de 20 años, UB Patel y sus colegas han estudiado cómo el aumento de la ingesta de calorías de hidratos de carbono enriquecido poco después del nacimiento puede programar las personas a comer en exceso.

Por su modelo de rata de la obesidad, investigadores de la UB administradas a ratas recién nacidas fórmulas de leche especiales han sido desarrollados que son similares a la leche de rata o en la composición, (mayor de calorías derivadas de la grasa), o enriquecido con calorías de los carbohidratos derivados.

"Estos cachorros que fueron alimentados con una fórmula de leche de alta en hidratos de carbono son siempre un tipo diferente de poder de lo habitual", dice Patel, "que los programas metabólicamente que desarrollan hiperinsulinemia, un precursor de la obesidad y la diabetes Tipo 2 ".

A las tres semanas de edad, los cachorros de ratas alimentadas con la fórmula alta en carbohidratos (HC) fueron entonces destetado comida para ratas y con acceso libre a la comida o con una restricción calórica moderada, por lo que su nivel de consumo sería el mismo de los cachorros criados de forma natural.

"Cuando la ingesta de alimentos para las ratas HC se controló a un nivel normal, los cachorros han crecido a un ritmo normal, similar a la de los cachorros alimentados por sus madres", dice Patel. "Pero lo que queríamos saber, hicimos ese período de restricción calórica moderada provoca animales realmente reprogramados? Sabíamos que la prueba vendría una vez que nos hemos permitido que ellos coman a voluntad, sin ninguna restricción.

"Hemos encontrado que cuando el HC rata se somete a la reprogramación metabólica para el desarrollo de la obesidad en la vida postnatal temprana, y después se somete a moderada restricción calórica, similar a cuando una persona va en una dieta, el programa sólo se suprime, no se borra," , dice.

Esto es debido a la plasticidad del desarrollo, que se extiende desde el desarrollo fetal en el periodo postnatal. Según Patel, investigaciones anteriores por otros ha revelado que durante el período postnatal, las células de los islotes y las neuronas siguen madurando.

"Por eso es una experiencia nutricional alterado durante este período crítico puede cambiar de forma independiente la forma en que ciertos órganos del cuerpo se desarrollan, con efectos de programación que se producen más tarde en la vida", dice Patel. "Durante este período crítico, el hipotálamo, que regula el apetito, se programa para guiar a la persona a comer más alimentos. Encontramos que un período de restricción calórica moderada tarde en la vida no puede revertir esta programación efecto."

Por lo tanto, frente a la epidemia de obesidad en Estados Unidos requiere un cambio de estilo de vida real, incluyendo la restricción calórica permanente.

"Siempre y cuando se limita la ingesta, se puede mantener el peso corporal normal", dice.

Para evitar la reprogramación metabólica que predispone a un niño a la obesidad más adelante en la vida, dice que los padres deben seguir la American Academy of Pediatric directrices, que establecen que los alimentos sólidos no deben administrarse antes de que un niño es 4-6 meses.

Agrega Patel que este estudio incluyó sólo la restricción calórica moderada; él y sus colegas le gustaría estudiar si la restricción calórica más severa durante un período limitado puede causar verdadera reprogramación metabólica fenotipo metabólico normal.

Los co-autores con Patel son Malathi Srinivasan, PhD, profesor asistente de investigación y Mahmood Saleh, PhD, asociado postdoctoral, tanto en el Departamento de Bioquímica de la UB.

El trabajo fue apoyado por el Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales.

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