Los adolescentes que tienen más de cuatro comidas al día son más delgados

Admin Abril 14, 2016 / 10:56:34 Salud 0 12

La clave para prevenir la obesidad es seguir hábitos saludables de alimentación y esto no es un concepto nuevo. Pero un nuevo estudio dirigido por el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN) del Consejo Superior de Investigaciones Científicas español (CSIC) va un paso más allá.

El estudio demuestra que ciertos hábitos saludables, como comer más de cuatro comidas regulares al día o no comer demasiado rápido, se asocian con una menor niveles de grasa corporal, independientemente de los hábitos de ejercicio durante el tiempo libre.




Los datos sobre los niveles de grasa se obtuvieron tomando la suma de seis pliegues cutáneos y la circunferencia de la cintura de 1.978 adolescentes (1.017 chicas) de edades comprendidas entre 13 y 18 años a partir de cinco ciudades españolas (Granada, Madrid, Murcia, Santander y Zaragoza). También se evaluó el papel que la actividad física en el tiempo libre juega en los niveles de grasa.

"Para aclarar los efectos de los hábitos dietéticos en la obesidad, que es vital para su estudio, junto con otros hábitos de vida como la actividad física", dijo Sonia Gуmez Martнnez, autor principal del estudio e investigador en el Departamento de metabolismo ICTAN y la nutrición.

Los jóvenes eran más altos, pesaba más, tenían una circunferencia de la vida más grande, y comían más rápido durante las comidas. Sin embargo, según el estudio publicado en el Journal of Adolescent Health, su índice de grasa acumulada fue menor.

Además, los autores observaron que desayunar a diario es especialmente útil en el caso de los jóvenes que no hacen ningún ejercicio ya que los que se saltó esta comida mostró valores de grasa corporal más alto.

Gуmez Martнnez declaró que "los resultados obtenidos muestran que una de cada cuatro niñas y uno de cada tres niños en España tienen sobrepeso o son obesos." Sin embargo, sólo el 18,5% de los chicos no hizo algún tipo de deporte en comparación con el 48,5% de las niñas.

Requisitos especiales

La madurez sexual y el aumento de tamaño y peso determinan las necesidades nutricionales de los adolescentes, que crecen un 20% de su altura adulta y el 50% de su masa muscular y ósea durante la pubertad.

Estos procesos requieren una alta cantidad de energía y nutrientes y así la dieta debe estar diseñada para cumplir con estos requisitos. Durante la adolescencia, los tres minerales más importantes son el calcio, hierro y zinc.

Mientras que el calcio es esencial para el crecimiento de los huesos, el hierro participa en el tejido hematológico (glóbulos rojos) y el crecimiento del tejido muscular, y el zinc tiene un papel es el crecimiento de los huesos y los músculos. También está relacionada con el crecimiento del cabello y las uñas.

Las recomendaciones dietéticas para los adolescentes incluyen beber tres o cuatro tazas de leche o yogur para el calcio, la vitamina D y riboflavina; cinco o más porciones de frutas y verduras; dos porciones de alimentos ricos en proteínas magras; seis a doce porciones de granos, pasta, arroz y patatas; y comer alimentos altos en grasa y azúcar con moderación.

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